Almaecet, a társ, amely segít csökkenteni a vérnyomást
A Apple vinager Ezt úgy érik el, hogy az almalevet anaerob fermentációs folyamatnak vetik alá, és ez az "Acetobacter" baktériumok fermentált nedvre gyakorolt hatásának eredménye. Jelenléte élesztő A lében lévő cukrokat etánné alakítja, és almabort állít elő. A második fermentáció során az etanol oxigén és ecetsav baktériumok hatására ecetsavvá alakul. Az almaecet íze annak köszönhető ecetsav és a almasav.
táplálkozási információk (100 g)
Bár nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az almaecet segít a fogyásban, a képességet tanulmányozták jóllakó ecetsav. Amellett, hogy nagyon alacsony a kalóriabevitele, hozzájárul a fehérjék hidrolíziséhez és aminosavakra bontásához.
Tökéletes lehetőség vegán vagy vegetáriánus étrendben, mert mind az ecetsav, az almasav és az aszkorbinsav benne található javítja a nem hem vas felszívódását, vagyis a növényi eredetű élelmiszereké. Tökéletes az általában vasban gazdag zöld leveles zöldségek díszítéséhez, mivel növeli ennek az ásványi anyagnak a felszívódását.
Kielégítő képesség
Az almaecet hozzájárul a vérnyomás csökkentése mivel káliumtartalmának köszönhetően csökkenti a vér nátriumszintjét.
Ezenkívül lassítja a keményítők emésztését és általában lassítja a gyomor kiürülését, ami evés után csökkenti az inzulin reakciót.
Az ecetsav véd az élesztő, baktériumok és vírusok, vagy akár kórokozók, például az E. coli ellen. Ezen felül megvan a kapacitása gombaellenes Candida albicans ellen, amely kandidózist okoz, ha a bélflóra kiegyensúlyozatlan vagy az immunrendszer dekompenzált.