Amazonikus szezámmag
A szezámmag, más néven szezámmag nagyon népszerű étel mindenféle készítményben, a salátáktól a kenyerekig és süteményekig. Azonban nem mindenki ismeri ezeknek a diónak a tulajdonságait és előnyeit, különösen az emésztőrendszerünk és a szív- és érrendszerünk számára.
A szezámmag tulajdonságai
A szezámmag sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokat és magas fehérjetartalmat biztosítanak számukra. Kiemelkedő tulajdonságai közül megemlíthetjük:
Antioxidáns erő
Ezek az ételek cinkkel, szelénnel és lignánnal dúsítottak. Ezek erős antioxidánsok, amelyek segítenek a szervezetben a szabad gyökök kiküszöbölésében, amelyek hosszú távon degeneratív betegségeket, például rákot okozhatnak.
Gazdag egészséges zsírokban
A szezámmag, amellett, hogy fehérjében gazdag és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, tele van egészséges zsírokkal. A legtöbb zsír többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen, magas omega-6 és omega-9 tartalommal.
Kalciumforrás
Ezek a magok jelentik az egyik fő növényi kalciumforrást, és magasabb dózist biztosítanak, mint az állati tejben található kalcium. Ebben a fajta ételben 900 mg kalciumot kaphat minden 100 g szezámra, míg a tehéntejben ez az arány 120 mg/100 g.
Más ásványi anyagokat is tartalmaznak, például mangánt, magnéziumot, foszfort, szilíciumot, vasat és jódot. Ez a kombináció segít megvédeni csontjainkat és izmainkat, elősegítve az ízületek mobilitását. Ily módon megakadályozza a szalagok és ízületek gyulladását, amely ízületi gyulladáshoz vezethet.
Vitaminforrás
A szezámmag a B-vitaminok (B1, B2, B3, B5 és B9), valamint az E- és a K-vitamin nagyon fontos forrása. Ez a kombináció kedvez a bőrünknek, a hajunknak és a körmeinknek, elősegítve az olyan állapotok leküzdését, mint a seborrhea.
A szezámmag előnyei
Sokan nem tudják, mire szolgál a szezám, mivel csak kulináris adalékként tekintenek rá. Egészségügyi szinten segít megőrizni emésztőrendszerünk jó állapotát, megakadályozva viszont a gyulladásos betegségek megjelenését.
Ideális terhességre
A szezámmag ideális terhesség és szoptatás idején, mivel hozzájárul a folsavhoz. Azonban ebben a szakaszban nem fogják felajánlani a szükséges napi adagot, ezért a legjobb, ha ezeket a magokat a folsav bevitel kiegészítéseként használja.
Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, ha éhgyomorra veszi őket
Ha éhgyomorra fogyasztja a szezámmagot, akkor a legtöbbet hozhatja ki a tápanyagaiból, ami segít megelőzni a szívbetegségeket. Ez annak köszönhető, hogy oldhatatlan rost, nyálka és epesók hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.
Ezenkívül lecitinszintje csökkenti a vér lipidjeinek mennyiségét, és a zsírsavak hozzájárulnak a vér hígításához, megakadályozva ezzel a trombusok képződését. Ezenkívül antioxidáns komponensei segítenek az erek atheroma plakkait jó állapotban tartani.