Amerikai sajttorta vagy New York-i sajttorta

Írta: Alfonso López

• Ár: 0,8 €/fő
• Kalória/100 g: 315kcal
• Sütemény receptek · Gyümölcs desszert receptek · Mascarpone desszert receptek · Desszert és édes receptek · Sütemény receptek

Hozzávalók

• A sütialaphoz: 30 süti vagy 300 g zabpehely
• 75 g. vajból
• 1 evőkanál vanília esszencia (10 ml)
• 50 g. dió
• A tejszínhez és a torta alapjához: 8 tojás (6 egész tojás és 2 sárgája lenne)
• 600 g. a kedvenc krémsajt típusú "Philadelphia"
• 500 g. folyékony vagy tejszínhab (35% zsír)
• 3 evőkanál tészta liszt (50 g)
• 200 g. cukor
• 1 görög joghurt (125 g)
• A fedéshez: 120 g. áfonyalekvár
• 120 g. málna lekvár
• Víz

Hogyan készítsünk egy New York-i sajttortát.

Egyedül vagy áfonyamártással a Sült sajttorta, könnyű és híres, ahol vannak. A nagy almában gyökerű desszert, amely az amerikaiak és a fél világ egyik kedvenc desszertjévé vált.

Ennek az amerikai klasszikusnak krémes, sima konzisztenciája van a sajton, ropogós a keksz és a bogyók édes kontrasztja van. Minden étkezés tökéletes befejezése. A blogban megtalálhatja almás pite, klasszikus sajttorta, brownie, palacsinta vagy palacsinta, fánk, Banán kenyér… Olyan nevek, amelyek biztosan eszedbe jutnak, amikor egy finom desszertre gondolsz.

Ne feledje, hogy legtöbbjük sikertelen kísérletekből származott. Ennek a receptnek a fő összetevője, krémsajt, Egy gazda kudarcának eredménye.

A sajttorta talán a desszert receptek sajttal, az egyik leggyakoribb és talán az egyik legrégebbi a világon. Bár az eredeti recept krémsajtot tartalmaz, számos változat létezik, amelyek túrót és citromot használnak, hogy nagyobb állagot és ízt kapjanak. Míg mások tojást és tojássárgáját használnak, hogy nagyobb állagot kapjanak.

Az alap általában keksz vagy omlós tészta, a borító pedig a klasszikus, áfonyalekvárral, eper- vagy málna lekvárral, csokoládéval vagy akár öntet nélkül is. Az, amelyet ma bemutatok nektek, nem okoz csalódást, csak lépésről lépésre kell követnie a receptet, miközben elmagyarázom és tiszteletben tartom az összetevőket. Még morzsák sem maradnak.

Készítmény New York-i sajttorta

A New York-i sajttorta kekszalapjának elkészítése

1. Megolvasztjuk a vajat (használja a mikrohullámú sütőt, gyorsabb, alacsony hőmérsékleten kb. 2 perc).
2. A darálóval összetörjük a sütiket. Ha még nincs, tegye a 30 sütit egy konyharuhába, csomagolja be, majd kanállal vagy valami mással összetörje őket. Nem lesz olyan finom, de ugyanúgy működik.
3. A tetejére adjuk az olvasztott vajat. A tészta forró és nagyon jól kezelhető lesz. Hozzáadjuk az evőkanál vaníliaeszenciát. A diót összetörjük és hozzáadjuk a tésztához.
4. Vegyük a kekszkeveréket, és kenjük el egy nagy, 22 cm átmérőjű kivehető forma alján. Kanál segítségével vagy ujjunkkal nyomjuk az alját és az oldalait. Tegye kb. 10 percre 180 ° C-os sütőbe, hogy megkeményedjen, és a felesleges folyadék kissé elpárologjon.
5. Kivesszük a formát, és hagyjuk kihűlni, hogy megtöltse a krémsajttal. A sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra csökkentjük, és így hagyjuk a krém elkészítése közben. Ha később elkészítjük a krémet, elő kell melegítenünk a sütőt.
6. Elsa tanácsa: „Legközelebb próbáljon kevesebb sütit venni, és adjon hozzá olyan szárított gyümölcsöket, amelyek jól áthaladnak a habarcson (pekándió, makadámiadió, dió, mogyoró, stb.). Azt hiszem, nem fogja megbánni "

---