AMIKOR a réz hiánya betegség lehet - Réz Andino, technológia és alkalmazások
Kezdőlap »Hírek» AMIKOR A RÉZ HIBÁJA BETEGSÉGET VESZ
AMIKOR A RÉZ HIBÁJA BETEGSÉG lehet
- Rézhiány okai - Ennek az ásványianyag-hiánynak a következményei
A rézhiány az ezen ásványi anyaggal kapcsolatos fő egészségügyi probléma. Gyakrabban érinti a gyermekeket, bár más korokban is leírták. A közelmúltban gyakoriságának növekedését figyelték meg az időseknél.
Az élet más időszakaiban ennek a hiánynak a leggyakoribb oka a rézben szegény étrend fogyasztása. Vannak olyan körülmények, amikor az étrendből származó réz nem szívódik fel jól. A cink nagy dózisban történő fogyasztása csökkenti a réz felszívódását, az étrend egyes összetevői is csökkentik a felszívódást. Idősebb felnőtteknél az étel emésztésének képessége fokozatosan csökken, és az étrendben lévő ásványi anyagok nem szabadulnak fel teljesen, ezért a felszívódó réz mennyisége kevesebb. Vannak olyan betegségek is, amelyeknél bélfelszívódási problémák merülnek fel, mint például a lisztérzékenységben, amikor az élelmiszer különféle komponenseinek, így a réznek és más ásványi anyagoknak a felszívódása csökken. Az életciklusnak vannak olyan időszakai, amikor a rézigény megnövekszik.
A rézhiány gyakoribb gyermekkorban, annak köszönhető, hogy ebben az életszakaszban a rézigényt a magasabb növekedési igények növelik. Ez különösen fontos egy évesnél fiatalabb gyermekeknél, mivel ebben a korban a növekedési ráta kiemelkedően magas. A terhes nőknél is növekszik a rézigény, mivel az anyának biztosítania kell a rézre, amelyre a magzatnak szüksége van a fejlődéséhez, valamint a szoptató nőnél, mivel az általa előállított tej rézt tartalmaz.
Az elhúzódó vagy ismételt hasmenés miatti rézveszteség a rézhiány gyakori oka a harmadik világ országaiban, különösen a kisgyermekeknél. Az alultáplált gyermekek általában több ilyen állapotot mutatnak be, amelyek a rézhiány okozói. Bennük gyakoribb az idő előtti születés, rövid ideig tartó szoptatás és ismételt hasmenés. Általában nem dúsított tehéntej és túlnyomórészt növényi alapú, cukrokban gazdag ételek alapján táplálkoznak. Amihez hozzáadjuk, ha kezeljük őket, a rézigények növekedése növekszik. Az első súlyos rézhiányos eseteket az 1960-as években Peruban és az 1970-es években Chilében írták le alultáplált gyermekeknél a táplálkozás helyreállításában.