Amur (Ctenopharyngodon idella), amely a közvetlen halászat egyik fontos növényfaja
Buenos Aires, Argentína, 2020. október 24., Aquafeed. - A amur (Ctenopharyngodon idella), más néven fehér amur, édesvízi hal, amely állítólag a második tenyésztett hal (az ezüst ponty után) az akvakultúra iparban, átlagosan évi ötmillió tonna.
Kelet-Ázsiában őshonos amur Vietnam északi részén és a szibériai-kínai határon is megtalálható. Népszerűsége miatt az amur ma már szinte mindenhol megtalálható, mivel az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban, Japánban, a Fülöp-szigeteken, Hollandiában, Svájcban, Lengyelországban és Németországban már csak néhányat említenek. A amur átlagosan öt-kilenc évet élhet, de egyesek szerint tizenöt évet élnek az amerikai washingtoni Silver Lake-ben.
Ez a faj enyhén kövér testével és feszes ajkával, valamint sötét sötét olíva színével megkülönböztethető, amely oldalain barnássárgává válhat. A hasuk halványabb fehér színű. A ponty hátsó uszonyainak 8-10 sima sugara van, és anális uszonya közelebb van a farokhoz, a legtöbb ciprushoz képest. Az amurnak garat- és gerincfogai vannak, amelyek lehetővé teszik a kemény növények lebontását.
Az akvakultúrával együtt az amur is nyugatra került a vízi gyomok irtására, növényevő táplálékának köszönhetően. Az amur naponta a testtömegük háromszorosát eszi meg, biztosítva, hogy hatékonyan tartsák a gyomokat a víztestekben, miközben emellett nagyok és húsosak is legyenek. Az amur az állóvizekben, tavacskákban és kis tavakban virágzik, amelyek sűrű vízi növényzetben hemzsegnek, de néha rovarokat és törmelékeket is be tudnak nyerni (halott szerves részecskék).
Ebből a fajból 10 000 tonnát termesztettek 1950-ben, amely mennyiség jelentősen, 1972-ben 100 000 tonnára nőtt. 2002-ben 3 419 593 tonnát termesztettek, ennek az összes számnak 95,7 százalékát csak Kínából szerezték be. 2016-ban ez a szám ismét 6 068 014 tonnára nőtt.
Amur termesztése
A amur fő előnye, hogy különösen gyorsan növekszik, és étrendjében viszonylag alacsony a fehérjeszükséglet. A tavasszal tárolt, általában 20 cm nagyságú fiatal halak ősszel meghaladhatják a 45 cm-t. A teljesen megtermett amur átlagos hossza 60 és 100 cm között van, és a legnagyobb rekord két méter hosszú volt. 45 kg-ig is megnőhetnek.
A természetben a lágyszárú ponty félig vándorló hal, és gyorsan mozgó folyókban fog ívni. Növekvő érettséget érhetnek el növekvő körülmények között, de nem képesek természetes módon szaporodni. Természetes éghajlatukban petéik lefelé lebegnek, fejlődnek, miközben követik a víz áramlását. Tojásaik kissé nehezebbek a víznél, hogy könnyen át tudják vinni az áramot, de állítólag a tojások elpusztulnak, ha a folyó fenekére süllyednek.
Tenyésztési körülmények között a petéknek bizonyos környezeti ingerek bevezetésével kell szaporodniuk, például gyorsan áramló vizet a tartályokban vagy hormonok injekcióit.
Annak ellenére, hogy a világ sokféle országában bevezetésre került, számos tanulmányban megfigyelték, hogy a pontypopulációk Ázsián kívül is megfelelően küzdenek meg. Ez arra késztette a tudósokat, hogy a amurnak meglehetősen specifikus szaporodási követelményei vannak, amelyek jellemzően a legtöbb ázsiai országban uralkodó körülményekre. Növekedési körülmények között az amur elfogadhatja a mesterséges takarmányokat szemek és pelletek melléktermékeként.