Ángel Gil orvos arra kéri a fogyasztót, hogy ne hagyja ki a tejtermékeket a kiegyensúlyozott étrendből -

Feladva: 2019. 07. 30. // 0 hozzászólás

ángel

A tej és a tejtermékek alkotják a legteljesebb és legkiegyensúlyozottabb élelmiszercsoportot, mivel a kalóriatartalomhoz viszonyítva magas tápanyagtartalmat nyújtanak, emellett nagyon kiegyensúlyozott összetételűek, magas biológiai értékű fehérjék, szénhidrátok, szén ( laktóz), zsírban oldódó vitaminok és ásványi anyagok, különösen a kalcium és a foszfor. Ugyanígy segítenek megelőzni a betegségeket, amit egyre több hazai és nemzetközi publikáció is megerősít, elutasítva ezzel a szkeptikusokat, átveréseket vagy álhíreket, amelyeket a termék rontói előmozdítanak.

A biológia doktora, a granadai egyetem biokémiai és molekuláris biológiai professzora, az Ibero-Amerikai Táplálkozási Alapítvány elnöke (Finut) és az Európai Unió (EU) H2020 projektjének szóvivője, amelyet a Szakmaközi Laktea Szervezet (Inlac) támogatott Ángel Gil arra kérte a lakosságot, hogy divatok, hamis hiedelmek vagy mítoszok miatt ne száműzzék a tejtermelést a kiegyensúlyozott étrend keretein belül, még inkább, ha figyelembe veszik annak előnyeire vonatkozó tudományos bizonyítékokat, amelyeket például a kalcium, amely szükséges a csontok és a fogak normális fejlődéséhez. A D-vitaminnal dúsított tejtermékek szintén hozzájárulnak ezek fenntartásához normál körülmények között. Ezenkívül a sajtokban található A-vitamin hozzájárul a nyálkahártya, a bőr és a látás fenntartásához normális körülmények között.