Angol reggeli - A Tudó Magazin
A jó étkezéshez Angliában naponta háromszor kell reggeliznie
William Somerset Maugham
Az angol reggeli arról híres, hogy az egyik legteljesebb a világon. Annyira bőséges, hogy más napszakokban is felszolgálható. Ez a teljes angol reggeli olyan étel, amely általában szalonnát, tojást, kolbászt, hash barna stílusú burgonyát (sült burgonya julienne) és néhány zöldséget, például gombát és paradicsomot tartalmaz.
A reggeli neve a régiótól függ, egyes városokban szalonnának és tojásnak, másokban pedig Fry Up-nak rendelhető.
A büfét tartalmazó szállodák vagy éttermek tekintetében a lehetőségek szélesebb körűek. Füstölt hering, gabonafélék, főtt zabpehely és Anglia egyik legnépszerűbb étele: füstölt halból, főtt rizsből, tojásból, vajból álló, kurkumával, curry-vel, tejszínnel vagy joghurttal ízesített kedgeree.
Néhány kocsmában és kávézóban megtalálható ez a reggeli egész nap reggeli, vagyis a nap bármely szakában.
A burgonya alapanyag ebben a reggeliben. Általában megmaradt krumplipürével szolgálják fel, amelyet rántva és süteményszerűen mutatnak be. A reggeli mint főétel, és annyi elemet és kalóriát tartalmaz, hogy a napot a legtöbb energiával kezdje. Általában az angolok nagyon korán reggeliznek. A nap ugyanis korábban kezdődik, és délután 4 és 5 között besötétedik, ezért a nappali fényt használják a napi feladatok elvégzésére.
A reggeli szó azt jelenti, hogy megtörik a böjtöt. Az a tény, hogy ilyen húsos, a paraszti életmódból és a hideg éghajlatból fakad, amely több kalóriát igényel. Eredetileg az angol reggelit férfiasnak tartották, később ez lett a nap legfontosabb étkezése és egy családi szertartás.
Manapság a klasszikus angol reggeli már nem annyira népszerű és annyira teli az angoloknak. A test gondozása, a kiegyensúlyozott étrend és az alacsony zsírtartalmú ételek iránti aggodalom új lehetőségeket és alternatívákat kínált, ahol csak néhány tojást lehet rendelni, és vajjal, lekvárral pirított kenyérrel vagy egy jó tányér zabpehellyel kísérhetik gyümölcsöket. és elegendő ebédelni. Az is gyakoribb, hogy a teljes reggelit hétvégén fogyasztják.
Másrészt az angolok általában reggelit hívnak Pogácsa, amelyek néhány Skóciából származó és Angliában jellemző zsemle. Alapvetően búza-, zab- vagy rozslisztből, vajból és élesztőből készülnek. Néha felére tálalják, hogy lekvárral kenhető legyen.