Annak az oka, hogy nem fogy le azzal, hogy cukrot cserél más édesítőszerekre
Táplálás
A Yale Egyetem tanulmánya elmagyarázza, hogy az édes íz milyen hatással van az agyunkra
Alacsony kalóriaértékükkel indokolt cukor pótlására szolgálnak, de mindig vitát váltottak ki előnyeikről: mesterséges édesítőszerekről beszélünk, mint például szacharin, ciklamát, aszpartám vagy szukralóz.
Mivel a szacharint 1879-ben szintetikusan hozták létre, és ez lett az első mesterséges édesítőszer, az ezekről a vegyületekről szóló történetek és pletykák nem szűntek meg. Rossz hírnevük megelőzi őket, és ma is, annak ellenére, hogy az elvégzett tanulmányok nagy száma azt mutatja tudományos bizonyíték a biztonságáról –Az általában alkalmazott dózisokban - a lakosság hajlamos negatív szempontokat tulajdonítani nekik.
Egyél ételt és ne termékeket
Francisco García Navío, dietetikus-táplálkozási szakértő úgy véli, hogy bár a Spanyolországban engedélyezett összes édesítőszer mentes az egészségre gyakorolt negatív hatásoktól, ez nem azt jelenti, hogy más szempontok, például a mikrobiota vagy az érzelmi vonatkozásokban nincsenek. "Bármilyenek is, kalóriatartalmúak vagy nem kalóriatartalmúak és természetesek vagy mesterségesek, az ideális az, ha elkerüljük őket, és eltekintünk a "hozzáadott édes íztől", valódi étel felhasználása az édes íz, például gyümölcsök eléréséhez ".
Miért veszélyesek az édesítőszerek, annak ellenére, hogy alacsony a kalóriatartalma? Mivel a kalória nem minden - és a példa fordítva is működik: a magas kalóriatartalmú ételek, például a dió, nagyon egészségesek. "Az édesítőszerek egyik negatív hatása amikor fogyni (vagy zsírszázalékra) törekszünk ez lehet a mikrobiota megváltozása. Minden alkalommal, amikor többet tudunk meg arról, hogy ez mennyire fontos számunkra, és a valóság az, hogy a hozzáadott édes fogyasztás folytatásával megőrizzük a negatív szokásokat "- mondja García Navío.