Annak megértése, hogy mi az alapanyagcsere

Az alapanyagcsere a napi energiafelhasználás, vagyis amire egy testnek napi szinten szüksége van a működés folytatásához. A Harris-Benedict-egyenlet egy empirikus egyenlet az ember alapanyagcseréjének megbecsülésére a testtömege, testmagassága és életkora alapján, és fizikai aktivitási tényezőkkel együtt alkalmazva kiszámítja az egyén napi kalória-fogyasztására vonatkozó ajánlást.

A teljes napi energiafelhasználás lebontva van: 70% az a mennyiség fenntartásához szükséges összeg a test létfontosságú funkciói mint például a légzés és az anyagcsere-reakciók, amelyek csak körülbelül 10% -kal változhatnak. És 30% -a termogenezis, (görögül: hőhőmérséklet-keletkezés kezdete) az a képesség, hogy az anyagcsere-reakciók miatt hőt termel a szervezetben, és ebben a szakaszban megkülönböztetjük az emésztés során az élelmiszer-feldolgozás által kiváltott hőhatást (a napi energiafelhasználás 10% -a), amelyet testmozgás vált ki (10%), ez az energiafogyasztás az életmódtól függően nagymértékben változhat: csökken a mozgásszegény és növekszik az intenzív fizikai aktivitású embereknél, és végül a testmozgás nélküli termogenezis a test által spontán fizikai tevékenységekben elfogyasztott energia, amelyet egy személy végez mindennapi életük, például munkába járás, kertészeti és mezőgazdasági munkák, lépcsőzés, még triviálisabb tevékenységek, mint például a ház takarítása, állva, nevetve, énekelve stb. (10%).