Antioxidánsok Ételek, amelyek a legjobb gyógyszerek Dra
Hányszor hallottuk már, hogy az ételek lehetnek a legjobb gyógyszerek, és mégis úgy tűnik, hogy nem mindenki hisz ebben. Ezzel a bejegyzéssel elmagyarázom, hogy az ételek miért segíthetnek annyira az egészségben, a betegségek megelőzésében és a védekezés növelésében olyan fontos helyzetekben, mint amilyenben Coviddal élünk 19.
Úgy gondolom, hogy ha az emberek tisztában lennének azzal, hogy mennyire előnyös számunkra a jó étkezés, akkor nem ennénk rosszul.
Az étel életben tart minket, mert megadja az élethez szükséges energiát. De olyan anyagokat is biztosítanak számunkra, amelyek megakadályozhatják a megbetegedést, és amelyek tovább és jobban élhetnek. És ezek az anyagok antioxidánsok.
De ahhoz, hogy megértsük, először beszélnünk kell a szabad gyökökről és arról, hogy mi ez és hogyan fordul elő az oxidatív stressz.
Szabad radikálisok
Testünk minden anyagcsere-folyamata a kémiai reakcióknak köszönhető.
Az oxigén nélkülözhetetlen az élet számára, mivel sejtjeink oxidáció útján használják fel energiához. Ez az oxidáció szabad gyököket képző hulladékokat eredményez.
Vannak olyan külső tényezők, amelyek növelik e gyökök termelését, mint például a dohányzás, a szennyezés, a sugárzás, a fertőzések és bizonyos gyógyszerek. Emellett növeli a szabad gyökök termelését, a rossz étrendet és a felesleges ételt.
Oxidatív stressz
Ezeknek a gyököknek a feleslege okozza az úgynevezett oxidatív stresszt.
Ez az oxidatív stressz felelős az öregedésért, és fontos szerepet játszik többek között olyan betegségek kialakulásában, mint a rák, autoimmun kórképek, demenciák vagy szívbetegségek.
Emiatt a szabad gyökök termelését növelő külső tényezők, például a szennyezés, a dohányzás, a sugárzás, egyes gyógyszerek vagy a nem megfelelő étrend növelik e gyökök termelését. Vagyis hajlamosak vagyunk arra, hogy korábban öregszünk, vagy könnyebben megbetegszünk.
Testünk antioxidáns anyagok előállításával megvédi ezeket a szabad gyököket.
Antioxidánsok
Az antioxidánsok lehetnek endogének vagy exogének és mindez segít a testnek a külső agressziók elleni védekezésének javításában. Az előbbieket testünk állítja elő, az exogéneket pedig táplálékkal nyerik.
Fő tevékenysége a szabad gyökök által a testünkben kiváltott reakciók leállítása. Ezért szerepe kulcsfontosságú a szív- és érrendszeri betegségek, a daganatok, a neurodegeneratív betegségek csökkentésében és az immunrendszerünk javításában. Ezenkívül késleltetik az öregedést.
Endogén antioxidánsok
Testünk ezeket termeli.
Egyrészt vannak olyan enzimek, amelyek megfordítják az oxidációs folyamatokat, mint például a kataláz, a glutation-peroxidáz és más hasonló nevű és nem enzimatikus anyagok, amelyek jobban hasonlítanak Q10 koenzimre, gazdag savra, transzferrinre, L-argininre vagy melatoninra.
Aktív életmóddal, mérsékelt testmozgással, pihenéssel és nyugalommal fogjuk elősegíteni ezen antioxidánsok termelését.
Exogén antioxidánsok
Őket tudjuk leginkább kontrollálni, mivel rajtunk múlik, hogy testünk többet vagy kevesebbet kap-e belőlük. És ez az, hogy ezek az antioxidánsok jelen vannak az ételekben, és csak akkor kerülhetnek be a szervezetébe, ha fogyasztják őket.
Egészséges étrend mellett nagyon könnyű megszerezni a testünk számára szükséges összes antioxidánt, mivel ezek az anyagok sok olyan ételben vannak, amelyeket naponta el kell fogyasztanunk.
Melyek a leggyakoribb antioxidánsok és milyen ételekben találhatók?
Ezután a sok antioxidánsról beszélünk, amelyeket az étel kínál számunkra
E. VITAMIN
Ez a vitamin nagy antioxidáns erővel rendelkezik. Mivel zsírban oldódhat, nagyon hatékonyan védi testünk membránjait, amelyek általában "taszítják" a vizet.
A sejtmembránok oxidációjának megakadályozásával, Az E-vitamin lehetővé teszi a szövetek regenerálódását, ezért csökkentheti a különböző típusú rákos megbetegedések valószínűségét, például a vastagbél-, emlő- vagy prosztatarák, és megelőzheti többek között a szív- és érrendszeri betegségeket, a demenciákat, az ízületi gyulladásokat és a szürkehályogot.
E-vitaminban gazdag ételek
Az E-vitamin elsősorban zsíros ételekben található meg, például néhány dióban, például napraforgómagban, mandulában, dióban vagy pisztáciában, valamint szűz olívaolajban és napraforgóolajban.
Néhány zöld levélben, például spenótban vagy brokkoliban, és általában a húsban is megtalálható.
A főzés és a tárolás csökkentheti az élelmiszerekből származó E-vitamin adagokat.
A lakosság nagy része elegendő E-vitamint fogyaszt diétával, bár bizonyos embereknél néha pótlásra van szükség.
Fontos, hogy ne öngyógyítson, mivel az E-vitamin feleslege káros lehet az egészségére. vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy túlzott mértékben káros lehet a prosztata számára, növelheti a szív- és érrendszeri kockázatot, sőt növelheti a halál valószínűségét.