Ayurveda táplálkozás, élelmiszer és gyógyszer - Nos magazin

Pamela Avello, az ayurvéda orvos szakembere

Az ájurvédában az egészség kétféleképpen tartható fenn:

Megfelelő étrend és életmód minden ember szerint, minden egyedi, nem általános.
Az ájurvéda táplálkozástudományát azon hatféle aroma hatására alapozza, amelyet az ételek tartalmaznak, és amelyeknek minden étkezésnél jelen kell lenniük, hogy kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott legyen a dósák. Az aroma kifejezés nem csak az ízlelőbimbók érzékelésére vonatkozik, hanem a hőmérsékletére (virya) és a gyomorban bekövetkező hatására vagy végső reakciójára (vipak) is. Dr. Svoboda szerint az élet ízének hatása nagyon fontos, az ízek megváltoztatják az érzelmeket, az élet ízeit is.

Kicsit többet megérteni:

A nap megfőzi a vizet és a talajban lévő tápanyagokat, hogy növényekké alakítsa őket, amelyek zsályája olyan ízt eredményez, amelyet bármely organizmus érzékelhet ízléssel. Az ilyen növényekkel vagy zöldségekkel táplálkozó élőlények megszerzik ízüket, tulajdonságaikat vagy gunáikat, az íz tulajdonságai és ezek az ízek megváltoztatják vagy csökkentik az érzelmek minőségét vagy intenzitását.

Az vagy, amit megeszel. Ha tudatosan választja meg a megfelelő ízeket az ételében, italában, infúzióiban, gyógyszerében, tevékenységében, éghajlatában és egyéb általad bevitt anyagokban, akkor testének, szellemének és szellemének nedvei, amelyeket ezen ízek vagy ételek emésztése után fog előállítani, édes, boldog marad és elégedett. Mindannyian keresünk kényelmet, édességet, de ne feledjük, hogy az étel nem az egyetlen édességforrás, de ez az egyik legfontosabb.

Az érzékszervek, amit eszel, jól érzed magad és jó a testi és szellemi emésztésed, boldog végső érzelmek és egyensúly lesz.

Ahhoz, hogy egészségesek legyünk, a 6 íz alapján kell étrendet tartanunk, mindig minden beteg szerint, mert ha van valamilyen betegség, óvatosnak kell lennünk bizonyos ízekkel, amelyek fogyasztása fokozhatja ezt az állapotot. Tudnunk kell, hogyan válasszuk ki, mely ízek nem okoznak reakciót, mindig az egyes betegek szerint. 6 íz létezik, ezeknek kell lenniük ahhoz, hogy egyensúlyban legyen az emésztésem.

Az ayurvéda számára az is nagyon fontos, hogy kompatibilis és nem kompatibilis ételek, az egyes étkezések időpontjai, valamint az antidotumok olyan esetek esetén, amelyek nem okoznak jó emésztést.

Minden ételnek megvannak a tulajdonságai, például a puha, például avokádó, fagylalt, sárga tök és mangó, édességet, finomságot, gyengédséget, szeretetet, önzetlenséget eredményez, kikapcsolódáshoz vezet, növeli a szerotoninszintet.

A zsíros étel vagy snigdha édességet, nedvességet, kenést, táplálékot kölcsönöz a szöveteknek, lendületet, kedvez az együttérzésnek; köztük földimogyoró, mandula, avokádó, olajbogyó, mag és lazac.

Hideg ételek: Hideg, esetlen, eszméletlen, félő, érzéketlen (saláta, jég, fagylalt).

Könnyű ételek: Segítenek az emésztésben, tisztítanak, csökkentik a testsúlyt, frissességet és elevenséget nyújtanak (rizs, zeller, alma).

Egy másik tényező, amelyet teljesen figyelmen kívül hagynak, az étel hatása a pszichénkre. Ugyanúgy, ahogy az érzelmek befolyásolják az emésztőrendszert, az emésztési folyamat is befolyásolja a pszichét. Ezért a táplálkozás, az élet és a táplálkozás túlsúlya mindig hatással lesz a pszichére.

Az ételeket három kategóriába sorolják:

Satva –rajas-tamas: A szatmikus ételek megnyitják tudatunkat, harmonikus állapotba hozzák az elmét, táplálékot jelentenek mind az elme, mind a fizikai számára, minden funkciójának.
Rajasic: Serkentik az érzékiséget, a motivációt, az ambíciókat, a fantáziát, az önzést, a féltékenységet és a mániát, ez az étel lehet jó vagy nem jó a test számára, nagyon izgatja az elmét. A rohanó világban való túléléshez és sietséghez ésszerű adag ezekre az energiákra van szükség.
Tamászi: Statikus, inert, olyan étel, amely sem a testnek, sem az elmének nem jó. Növeli a pesszimizmust, a letargiát, a nehézséget, a tudatlanságot, a kétségeket, a lustaságot, a tájékozódás hiányát és az alacsonyabb rendű komplexumokat.