Az 5 2 vagy gyors étrend
Cikkindex
Bár alkotója (a brit Michael Mosley) úgy keresztelte meg Gyors étrend, 5: 2-es étrendként népszerűvé vált nálunk, és szakaszos böjtön alapul. Igen, ezt helyesen olvastad, "böjt". Várj, ne menekülj! Valószínűleg azt gondolja, hogy ez ostobaság, hogy nem önnek készült, és hogy a szakemberek is mindig azt mondták, hogy a legegészségesebb az, ha rendszeresen és naponta legalább ötször étkezünk. Ez bizonyított ... Vagy nem? Kísérjük, és rájössz, hogy sok tudományos kutatás ellentétes irányba mutat.
A diéta alapja
Ha visszatérünk az emberiség eredetére, azt találjuk, hogy az első hominidák a sáska pestiséhez hasonló módon viselkedtek. Erőforrásokban gazdag területen telepedtek le, és amikor megsemmisítették őket, egy másik helyre költöztek. Más szavakkal, a nagy bőségű ételektől a nagyon szűkös napokig. Amikor előrehaladnak tudásukban és csoportosan kezdik a nagy zsákmányok vadászatát, valami hasonló történik velük: az újonnan gyűjtött vadakkal rengeteg étel van mindenkinek, de ha ez befejeződik, a hiány addig kezdődik, amíg meg nem kapják a következő.
Ezekkel a folyamatokkal az ember évezredek alatt fejlődött, ingadozva a bőség napja és a szükség napja között. Éppen ezért számukra az étel és a böjt váltakozása valami természetes volt, valami életmódjuk velejárója. Csak az emberiség utolsó évezredeiben, amikor gazdálkodókká és földművesekké válnak, ezt az életmódot nagymértékben ellágyítja az, hogy szinte mindig kéznél van némi étel. De az emberiség étrendjének nagy változása az ipari forradalom kezéből adódott, amely az óra rabszolgáivá tett minket. Addig az emberek egyszerűen ehettek, amikor éhesek voltak. Aztán nem volt más választásuk, mint kihasználni azt a néhány szünetet, amelyet a munka adott számukra, és elkezdtünk gyakrabban és fix órákkal enni.
Mindenesetre a történelem során a böjt mindig jelen volt, akár vallási felszólítással (nagyböjt, Jom Kippur, Ramadán ...), akár gyógyítók vagy gyógyítók által előírva. De csak a múlt században kezdték alaposan megvizsgálni előnyeit és hátrányait. Ezekben a tanulmányokban kiderül az első bizonyíték arra, hogy a böjt bizonyos formái meghosszabbíthatják az életet, valamint elkerülhetik vagy minimalizálhatják a különféle betegségek megbetegedésének kockázatát. Így keletkezik a CRON nevű mozgalom (rövidítése a Kalória korlátozás optimális táplálkozással), amelyben gyakorlói korlátozzák a naponta elfogyasztott kalóriák mennyiségét. De hogyan jutott el az 5: 2 arányú diétához? Tudjunk meg többet alkotóiról.
Michael Mosley
Michael Mosley 1957. március 22-én született Kalkuttában. Bankár fia. Először a Filozófia, valamint Politika és Gazdaságtudományok szakán tanult Új Főiskola, Oxford, utána két évig dolgozott egy bankban. Nagy aggodalomra okot adó ember, érdekli az orvostudomány, konkrétan a pszichiátria, és erre felkészül a Kórház Orvostudományi Karán Királyi Ingyenes Kórház, amely jelenleg az orvostudományi iskola része UCL.
1985-ben érettségi után Mosley, aki csalódott a pszichiátriában, gyártási asszisztens tanoncként kezd dolgozni a BBC. Azóta tudományos és történelmi dokumentumfilmek készítésére és gyártására specializálódott BBC és a csatorna számára Felfedezés, Számos orvosi ismeretterjesztő sorozatot mutatott be, és számos díjat kapott, köztük az Év 1995-ös orvosi újságírója díjat Brit Orvosi Szövetség.
Mimi spencer
Mimi Spencer 1967-ben született. Újságíró és író, rendszeresen közreműködött különböző brit lapokban (Daily Mail, Evening Standard, Guardian, The Spectator, Observer Food Monthly, Harper's Bazaar…) és divatmagazinokban (Vogue, Elle, Marie Claire, Red…). Mimi a szépség, a divat és a diéta témákra szakosodott.
Miután évekig elemezte a divatos diétákat, érdeklődése a téma iránt arra késztette, hogy 2009-ben kiadja a könyvet 101 tennivaló diéta előtt, amelyben a szerző (csalódott a meglévő étrend miatt) tanácsokat kínál olvasóinak azokról a dolgokról, amelyeket tehetnek azért, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki magukból, mielőtt a diétás kalandba kezdnének, amely az esetek többségében el van ítélve.
Az 5: 2 diéta születése
2012 elején Aidan Laverty, a tudományos sorozat producere Horizont a BBC, Javasolja Mosley-nak, hogy tárja fel az élet meghosszabbításának tudományos aspektusát, az egyik módszerrel tengerimalaczá válva. Mosley egyetértett: Apja nemrégiben elhunyt cukorbetegségének szövődményei miatt, és Michael aggódott, hogy valami hasonló történhet vele. Legutóbbi vérvizsgálatai azt mutatták, hogy koleszterinszintje nagyon magas volt, és hogy cukorbetegség felé tart. Ezen túlmenően, bár az volt a benyomása, hogy a megfelelő testsúlyával rendelkezik, az MRI jelentős mennyiségű (az egyik legveszélyesebb) zsigeri zsírt talált a belső szervein.
A téma megbeszélése után Mosley és csapata úgy döntött, hogy a legérdekesebb témák a kalória-korlátozás és a böjt. Megállapították, hogy több mint 10 000 szakember dolgozik az optimális táplálkozásról (CRON). De annak ellenére, hogy ezek az emberek kiváló analitikai és egészségügyi jelzőket mutatnak be, Mosley úgy gondolta, hogy nem képes folyamatosan szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrenden élni.
Tehát ahogy elmélyült a böjt témájában és felfedezte az időszakos böjtöt, örült, mert bár kevesebb kalóriát is el kellene fogyasztania, ez csak az idő egy részének felel meg. Mosley az Egyesült Államokba utazik, és olyan vezető tudósokat látogat meg, akik megosztották vele legújabb kutatásaikat. Ott találkozik Dr. Valter Longóval, az Egyetem Hosszú Élethosszig tartó Intézet igazgatójával Dél-Kalifornia, akinek kutatása az öregedés okainak elemzésére összpontosított, valamint olyan módszerekre, amelyek csökkenthetik az életkorral összefüggő betegségek, például rák és cukorbetegség kockázatát (Dr. Longo kísérleteinek eredményei most megjelentek, amelyek csodálatos egyensúlyt teremtenek).
Michael Mosely televíziós műsorának részeként négy napos böjtön esik át, Valter Longo felügyelete alatt. A böjt végén elemzésének eredményei sokkal jobbak, mint korábban, és több mint egy kiló súlyt is leadott (többnyire zsír). A brit örömmel tölti el a teszt eredményeit, és arra a következtetésre jut, hogy a böjt ezen formája nagyszerű lehetőség az egészség javítására. Ennek érdekében folytatja a nyomozást és felfedezi, hogy az időszakos böjt gyakorlásának számos módja van. Egyeseknél legalább 24 órán át nem ehet semmit, másokban egyetlen (alacsony kalóriatartalmú) ételt fogyaszthat egymást követő napokon, másokban ...