Az 5. számú erjesztett ételek KOMBUCHA tea

Az erjesztett ételeknek számos tulajdonsága és előnye van az egészségre. Ma elmagyarázom neked, melyek a kedvenceim.

Régóta szedem a kombuchát és otthon készítem, de az az igazság, hogy más típusú fermentek is érdekelnek.

Az erjesztett ételek minden idõszakban jelen voltak mindenféle diétában, bárhol a világon. Állítólag a bor, a kenyér és az erjesztett tej több mint 7000 éve létezik.

Szerintem érdekes téma, ezért ma elmondom, hogy mit tartok az 5 legjobb erjesztett ételnek. De először tegyük magunkat összefüggésbe:

Erjesztett élelmiszerek szerte a világon

Ahogy mondtam önnek, a fermenteket már régóta fogyasztják az egész világon. A világ különböző kultúráinak hagyományos gasztronómiájának részei:

• Kelet-Ázsia: natto (erjesztett szójabab), kimchi (savanyú káposzta), szójaszósz, erjesztett halszósz.

• Közép-Ázsia: kumis (erjesztett kancatej), kefir és shubat (erjesztett teve)

• India és a Közel-Kelet: erjesztett savanyúság, különféle joghurtok, torshi (vegyes zöldek)

• Európa: savanyú káposzta, kefir, friss tejszín és rakfisk (erjesztett és sózott pisztráng)

• Amerika: kombucha, csokoládé

Egészségügyi előnyök

Sok ember már ismeri az erjesztett ételek, különösen a kombucha számtalan egészségügyi előnyét. Talán emiatt olyan sikeresek az egész világon.

Mindenesetre egy kicsit összefoglalom az ilyen típusú étkezés fő előnyeit:

• Javítsa az emésztést

• Segítenek helyreállítani a probiotikus egyensúlyt a testedben

• Sok vitamin van bennük

• Ezek biztosítják a testének szükséges enzimeket

• Segítenek a tápanyagok lebontásában és felszívódásában

---