Az akál édesítőszerek előnyei, mítoszai és ellentmondásai

A kalórikus édesítőszerek szabályozása, előnyei, mítoszai és vitái.

Az elmúlt három évtizedben nőtt a kalóriatartalmú édesítőszerek, mivel nagy mennyiségű ételben találhatók meg, amelyet naponta fogyasztunk. A fogyasztók közül azonban sokan kételkednek az ezen anyagok fogyasztásával járó egészségügyi kockázatokkal kapcsolatban.

édesítőszerek

Ebben a cikkben elmagyarázzuk a a kalóriatartalmú édesítőszerek szabályozása valamint azok Előnyök, mítoszok Y viták fogyasztását illetően.

Először kezdjük azzal, hogy meghatározzuk, mi az édesítőszer. Édesítőszer olyan élelmiszer-adalékanyag, amely utánozza a cukor hatását. Lehet, hogy származási természetes vagy mesterséges, kalória vagy kalória.

Az édesítőszerek osztályozása.

Kalória/Természetes Cukrok Szacharóz, glükóz, szőlőcukor, fruktóz, laktóz, maltóz, galaktóz és trehalóz, tagatóz, szukromalát.
Kalóriatartalmú természetes édesítőszerek Méz, juharszirup, pálma- vagy kókuszcukor, cirokszirup.
Kalória/Mesterséges Módosított cukrok Kukoricaszirup, karamell, invertcukor.
Cukoralkoholok Szorbit, xilit, mannit, izomaltulóz, laktit, glicerin.
Kalória/Természetes Luo Han Guo, stevia, taumatin, pentadin, monellin, brazzein.
Kalória/Mesterséges Aszpartám, szukralóz, szacharin, neotám, aceszulfám K, ciklamát, nehoszperidin DC, alitám, advantamo.