Az algakultúra előrelépései és kihívásai
Szerző: Alejandro H. Buschmann és María del Carmen Hernández-González.
Az algák évszázadok óta relevánsak a keleti országok étrendjében, elősegítve az akvakultúra programjait a különféle fajok számára. Nyugaton az érdeklődés a korlátozott kereskedelmi értékű poliszacharidok és piacok kitermelésére összpontosult, és az utóbbi évtizedben hajlamos volt piacaik növekedési ütemének csökkenésére (Bixler & Porse, 2011).
Jelenleg olyan programokat fejlesztettek ki, amelyek újszerű felhasználásokat és makroalgákkal való üzletet keresnek, kiemelve az ínyenc termékeket, a bioaktív molekulákat az emberi és az állategészségügyben, az átalakítást agronómiai vagy élelmiszeripari termékekké (lásd Zehmke-White & Ohno, 1999 áttekintését); Buschmann és mtsai., 2008a; Titljanov és Titljanova, 2010). Az elmúlt évtizedben az algák bioremediátorként való használatát az eutrof tengerparti területeken is hangsúlyozták. Különösen arra hívják fel a figyelmet, hogy termelése olyan állatfajokhoz kapcsolódik a kultúrában, amelyek nagy mennyiségű oldott szervetlen nitrogént termelnek az úgynevezett integrált multi-trofikus akvakultúra területén (lásd: Chopin és mtsai., 2008; Buschmann és mtsai., 2008b). Csak a közelmúltban merült fel újra a biomassza-termelés átalakítása a bioüzemanyagok előállítása céljából. A múlt század második felében bekövetkezett energiaválság idején támogattak egy programot a Macrocystis pyrífera barna alga biomasszájának biogázzá alakítására (North, 1979). Ma az algák bioetanollá történő átalakítására rendelkezésre álló új technológiák kifejlesztésével (Adams et al., 2009), valamint az olaj hordó árának növekvő emelkedésével és a szénlábnyom csökkentésének vágyával az elvárások a a makroalgák bioüzemanyagokban való felhasználása számos országban felkeltette az érdeklődést, mint Japán, Korea, USA, Norvégia, Írország, Skócia és Chile.
A keleti országokban a moszattenyésztés nagy múltra tekint vissza, és a termelési szint különösen lenyűgöző Kínában, de nyilvánvaló, hogy fejlődése nem vált fejlesztési pólusgá nyugaton. A mi szempontunkból három központi elemet kell módosítani, hogy elősegítsük az algák akvakultúrájának fejlődését Nyugaton:
1. Új felhasználások kifejlesztése az algák értékének növelésére
2. Az algák által az emberek számára nyújtott környezeti szolgáltatások értékelése
3. Ipari megközelítések kidolgozása, amelyek lehetővé teszik termelésének méretezését.
Az alábbiakban röviden kidolgozzuk az egyes elhangzott pontokat. Keleten számos algafaj táplálékként való értékesítése lehetővé teszi az akvakultúra gyakorlatának ösztönzését és bevezetését. Kihangsúlyozható például a vörös alga Porphyra termelése olyan nori lapok előállítására, amelyeket jelenleg globálisan forgalmaznak az ilyen cukrok gyártására. Azokban a néhány nyugati országban, ahol algákat fogyasztanak, alacsony a kereskedelmi értékük. Példa erre a durva barna alga Durvillaea antarctica és a vörös alga Porphyra columbina, amelyeket Chilében nagyon alacsony áron forgalmaznak, annak ellenére, hogy hagyományuk van a fogyasztásukkal kapcsolatban (Buschmann et al., 2008a). Néhány európai országban, például Franciaországban azonban több olyan vállalat is működik, amelyeknek sikerült a moszatot "ínyenc" termékként bevezetni. Ez azt mutatja, hogy ha olyan K + F intézkedéseket hoznak létre, amelyek új algafajták felkutatására irányulnak, amelyek értéket adnak a különböző algafajoknak, ez meghatározza a kereslet növekedését, és rámutat az akvakultúra-gyakorlatok kialakítására, amelyek lehetővé teszik számukra a termék folyamatos fenntartását. és stabil módon, amely támogatja az üzleti modellt.