Az alkoholmentes sör jót tesz az egészségének - Hírek - A kék delfin
Barcelona/2020. július 29
Okok, amelyek miatt kerülni kell az alkoholt
A La Vanguardia nemrég publikálta Laura Conde cikkét, amely áttekinti a mítoszokat és hiedelmeket a legfontosabb nyári italról: sör (alkohollal és anélkül). Részletesen bemutatja azokat a tudományos tanulmányokat, amelyek megerősítik vagy cáfolják a következő mítoszokat:
- A sör elhízik
- A sör mértékes fogyasztása egészséges
- Ez jó a szívnek, és
- Az alkoholmentes sör jót tesz az egészségének
A sör elhízik
Ez az egyik legelterjedtebb mítosz a sörről. A cikk elmagyarázza, hogy "egy sör körülbelül 75 kalóriát tartalmaz, mivel körülbelül 100 ml sör 45 kalóriát tartalmaz" Pilar Esquer táplálkozási szakember szerint. „Ezért alacsony kalóriatartalmú italnak számít ha mértékkel szedjük, nem befolyásolhatja a súlyt. A probléma az, hogy "általában hajlamosak vagyunk a vesszőket nagyon kalóriatartalmú ételekkel kísérni, a tapas-tól a burgonyáig", és éppen ez a kalóriafelesleg hízik meg minket, nem pedig maga a vessző ".
Ascensión Marcos, a Felső Tudományos Kutatási Központ (CSIC) Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézetének (ICTAN) kutatóprofesszora, aki több tanulmányt is végzett a sörről, egyetért vele. "A vizsgálatok meggyőzőek a sörfogyasztás és megnövekedett bőrráncok, vagyis a klasszikus sörhas vagy súlygyarapodás: nincs kapcsolat közöttük, amíg alacsony a sörfogyasztás " "Túlsúlyos, szív- és érrendszeri problémákkal, elhízással vagy más betegségekkel küzdők esetében az alkoholfogyasztásnak nullának kell lennie".
"A kutatások meggyőzőek a sörfogyasztás és a megnövekedett bőrráncok, azaz a klasszikus sörhas vagy súlygyarapodás szempontjából: addig nincs kapcsolat közöttük, amíg alacsony a sörfogyasztás."
A sör mértékes fogyasztása egészséges
A cikk tovább bontja ezt a mítoszt, és Susana León, vezető dietetikus technikus szerint:Az alkohol mérgező, és bebizonyosodott, hogy még kis mennyiségben is elkezd szabadulni a világ leggyakoribb rákkeltő etanolja és acetaldehidje., sok erjesztett ételben van jelen ”. Ugyanezen állásponton Álvaro Sánchez, a Medicadiet táplálkozási szakorvosa ragaszkodik ahhoz, hogy "az ajánlott alkohol mennyisége nulla, és a szakember bármely más ajánlása felelőtlen". Sánchez arra is emlékeztet, hogy "a bor és a sör is tartalmaz alkoholt, ezért káros is, bár továbbra is meglepő, hogy oly sokan úgy gondolják, hogy a párlatok rosszak, és hogy a bor és a sör még egészséges is".
"... az ajánlott alkoholmennyiség nulla, és a szakember bármely más ajánlása felelőtlen".
A cikk továbbra is hivatkozik az Egészségügyi Világszervezetre, és azt mondja, hogy „a WHO méri az alkoholfogyasztást EBU-ban (Standard Drink Unit, amely 10 g alkoholnak felel meg), és megállapítja, hogy a négy EBU-t nem szabad naponta meghaladni a férfiaknál és a nők számára a napi két UBE, vagyis UBE egy pohár bor vagy sör. Ha ezeket az adatokat betartják, a WHO úgy véli, hogy az alkoholfogyasztás „alacsony kockázatú”, ami nem jelenti azt, hogy egészséges.