Az állati és növényi fehérjék étrendjének változása és az egészségtelen öregedés Fundación Femeba
A növényi fehérjék étrendi bevitelének növelése késleltetheti az egészségtelen öregedést a szénhidrátok, zsírok vagy állati fehérjék kiváltásával, különösen húsból és tejtermékekből. Am J Med, 2020. február
NAK NEK háttér A növényi és állati fehérjék sokféle egészségre gyakorolt hatásukban különböznek egymástól, de az egészségtelen öregedéssel való kapcsolatuk bizonytalan. Ezért megvizsgáljuk az állati és növényi fehérjebevitel változásai és az egészségtelen öregedés összefüggését az idősebb felnőtteknél.
Mód: Az adatok 1951 ≥60 éves személytől származnak, akiket az Idősek – ENRICA kohorszba vettek fel 2008–2010-ben (0. hullám), majd 2012-ben (1. hullám), 2015-ben (2. hullám) és 2017-ben (3. hullám) követték. Az étrendi fehérjebevitelt validált étrend-előzményekkel mértük a 0. és 1. hullámban, az egészségtelen öregedést pedig 52 elem egészségi hiány-felhalmozási indexével mértük minden hullámban.