Az almaecet használatának veszélyei a fogyáshoz La Opinion
Bár divatos lett az ecet bevitele az étrendbe, a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ez károsíthatja a torkot és a gyomrot
Ecet - különféle formáiban állítják- egy "csoda" anyag, amely az influenzától, az ízületi gyulladástól és a pattanásoktól kezdve bármit meggyógyíthat. Az elmúlt hónapokban rengeteg információ jelent meg az egyik típusú ecetről, az alma almaborról és állítólagos egészségügyi előnyeiről.
Az egyik legnépszerűbb hiedelem, hogy az almaecet elősegíti a fogyást. A az ötlet egy 2009-ben Japánban végzett tanulmányból származott. Ebben 175 elhízott követte ugyanazt a diétát 12 héten keresztül. Fele minden nap ivott egy-két evőkanál ecetet, a másik fele pedig vizet.
(A tanulmány almaecetet használt, mert az anyag ízletesebb formájának számít).
A vizsgálat végén azok, akik ecetet szedtek szerény, fél és kiló közötti veszteséget ért el, akik vizet ittak, nem fogytak.
Az ecet tudományosan nem bizonyítottan segíti elő a fogyást.
A kutatók ezután azt javasolták, hogy az ecet hatással lehet a zsír lebontásáért felelős génekre. Minden résztvevő azonban ismét hízott a vizsgálat után.
Azóta más vizsgálatokat végeztek, de eddig egyik sem erősítette meg a linket az ecet és a fogyás között.
Hatások szerkesztése
Carol Johnson, az amerikai Arizonai Állami Egyetem táplálkozási és egészségfejlesztési iskolájának professzora régóta kutatja az ecet egészségügyi hatásait.
Mint kifejti, bár a közhiedelem azt sugallja, hogy az almaecet különleges, valójában az minden ecet hasonló, és csak az íz különbözteti meg őket.
Mindegyik tartalmaz hatóanyagot, ecetsavat, amelyet az alkohol Mycoderma aceti baktériumok általi erjesztésével állítanak elő.