Az alultápláltság egyre nagyobb problémát rejt
Mindannyian társítjuk a szót alultápláltság jelentősen alacsony testsúlynál, tápanyagok hiányában és kevés testzsírban, ami jelentős hatással van a szervezet egész testére. Azonban egy új típusú alultápláltság vált napjainkban uralkodó problémává: rejtett alultápláltság.
A rejtett alultápláltság növekvő állapot és jellemzi táplálkozási hiányosságok egy normális test mögé rejtve, vagy akár túlsúlyosak és olyan társadalmi-gazdasági körülmények között, amelyek hagyományosan nem társulnak alultápláltsághoz.
A jelenlegi gazdasági válság és a fejlett országok egészségtelen életmódja volt a fő impulzus ennek az állapotnak, amely lehetővé teszi a jó testtömeg kialakítását, ugyanakkor jelen van cmikrotápanyagok elérhetősége alapvető az emberi test számára. Például a feldolgozott élelmiszerek nagyobb mértékű fogyasztása a B2, B1, B6 és C vitamin elégtelen fogyasztásához vezetett az iparosodott országokban, míg a fejlődő országokban az olcsó és teli ételek, például liszt, cukor és zsír bevitele hiányos vas, kalcium, folsav, A- és C-vitamin bevitele, de garantálja a normális vagy túlzott testtömeget.