Az Antequera Kórház pácienseinek étlapjai a kulináris hagyományokhoz igazodnak
Az Antequera Kórház pácienseinek étlapjai a nagyhét kulináris hagyományaihoz igazodnak
Az Antequera Regionális Kórházban nekiláttak a munkának, és megpróbálták a lehető legteljesebb mértékben normalizálni a koronavírus-járvány jelenlegi helyzetét az összes befogadott páciens esetében, ezekben a napokban néhány tipikus menüt készítettek, annak az időpontnak megfelelően, amelyben vagyunk.
A kulináris hagyományokat követve a Kórház Dietetikai Osztálya és konyhája a következő menüt tervezte nagycsütörtökre és nagypéntekre
Ezen a nagycsütörtökön a menü tintahalból készült burgonya rakott, házi spenót és garnélarák krokett, saláta, paradicsom, hagyma és avokádó saláta, gyümölcs és húsvéti pestiño volt. És ezen a nagypénteken virrasztott csicseriborsópörkölt spenóttal, tőkehal karaj zöldségekkel, apróra vágott narancs, burgonya, metélőhagyma, tojás és tonhal. És desszert rizspudinghoz és húsvéti fánkhoz.
Ehhez hozzá kell tenni, hogy nagyszerda óta az Antequera Kórház konyhai munkatársai pestiñókat és fánkokat, tipikus húsvéti édességeket készítettek és osztottak be a befogadott betegeknek, kísérőknek és szakembereknek. Ez a különleges ételeket tartalmazó kezdeményezés, amelyet olyan betegeknek szolgálnak fel, akiknek étrendje nem tartalmaz korlátozásokat, része a malagai Északi Egészségügyi Terület humanizációs tervének.