Az antioxidánsok és az edzés jobban elveszi őket az edzőtermi óráktól
Mindannyiunknak elmondták a gonoszságokat, hogy a szabad radikálisok és az oxidatív stressz okozhat testünkben és a gazdag ételek fogyasztásának előnyeit antioxidánsok. De vajon pontosan tudjuk-e, hogy mind a szabad gyökök, mind az antioxidánsok kölcsönhatásba lépnek a testünkben? Tudjuk-e, hogy az oxidatív stressz milyen szerepet játszhat az adaptációs edzésekben?
Mi a szabad gyökök?
Először meg kell ismernünk az ilyen típusú atomok jelentését. A szabad gyök olyan atom, amelynek szerkezete legalább egy párosítatlan elektron létezik, vagyis instabil. Ez a tény nagyon hajlamos más molekulák más atomjaival való kötődésre a stabilitás keresése érdekében.
Így a kezdeti gyök "ellop" egy elektront egy másik molekulából, instabilitást generálva benne és láncreakciót generálva. Ez kárt okozhat a fehérjékre és a lipidekre, a fehérjeszintézis és még a genetikai mutációk gátlására is. A szabad gyökök az úgynevezett reaktív oxigénfajokhoz tartoznak.
Mi a helyzet az antioxidánsokkal?
Az antioxidánsok olyan molekulák lennének, amelyek stabilitásuk elvesztése nélkül elektront adományoznának a szabad gyököknek, elérve semlegesítésüket. Az olyan anyagok, mint az E-vitamin, a C-vitamin, a zöld tea, a ginzeng vagy az N-acetil-cisztein (NAC) antioxidánsnak tekinthető anyagok, és képesek ellátni ezt a funkciót, de néhány nagyon specifikus feltételek biohasznosulás, immun- és endokrin rendszer, felhasznált dózis, szövettípus.
Az a probléma egyikünk sem tud erről semmit, ha megfontoljuk az antioxidáns szedését. A legtisztább tudatlanságból tesszük, hogy az antioxidáns hogyan fog működni a testünkben, vagyis az antioxidánsok anyagokká is válhatnak prooxidánsok növekvő oxidatív stressz és károsodás.
Egy 2009-es tanulmányban az A-vitamin pro-oxidatív szerepet játszott a patkányok máj- és mitokondriális környezetében, még terápiás dózisok esetén is.