Az ápoló csecsemők étrendje kulcsfontosságú lehet a FACE coeliakia kialakulásában
Libia Quero kutató, a HLA Santa Isabel de Sevilla Klinika, közzétette "A glutén immunogén peptidek vizsgálata különböző kezelési módú csecsemőknél" című tanulmányát, amelyben megpróbálja bemutatni, hogy a glutén hogyan jelenhet meg egy csecsemő belében, és milyen módon hajlamosak a lisztérzékenységre a gyermek étrendje szerint.
A munkában részt vettek 80 gyermek három csoportra osztva: 30 gyermekből álló kísérleti csoport, aki szoptató étrendet követett, másik kontrollcsoport 30 gyermekből, akik kezdő tápszerrel táplálkoztak, és egy harmadik csoport 2 éves kontrollcsoport egyéves gyermekekből, akik glutént fogyasztottak.
A kutatások összehasonlították a székletben lévő glutén szintjét immunopeptidek (PIG) alkalmazásával, amelyek immunválaszokat, például celiaciát gerjeszthetnek, amennyiben hajlamosak a gyermekekre.
Gyermekeknél, akik csecsemők voltak, vagyis a kísérleti csoportba és az 1. kontrollcsoportba tartozóknál, a vizsgálat során kapott tesztek negatívak voltak az immunopeptidek kimutatására. Másrészt a 2. kontrollcsoportban a betegek 60% -a pozitív és 40% -a negatív volt, annak ellenére, hogy hasonló anyagot fogyasztottak.