Az asztalon lévő evőeszközök, amelyek felelősek a fogak formájáért

amelyek

Feliratkozás a Xataka Ciencia oldalra

Próbáljon most harapni, szorítsa össze az állát. Ha jó a foga, a felső metszőfogak elrejtik az alsóakat, mint egy doboz fedele. Ezt hívják "mély harapásnak". Ez azonban ritka madár, amely emberben fordul elő: a főemlősökben, például a csimpánzokban a felső metszőfogak az alsóakra esnek, mint egy giljotina.

Ez a fajta tipikusan emberi harapás, valójában, csak 200–250 éves. Előtte az emberek normális harapást kaptak, mint az összes többi főemlős. Mi történt az életünkben, hogy ilyen változást hozzunk létre?

Az egyik figyelembe vett hipotézis az asztali kés használata, amint arra rámutattunk Charles Loring Brace, a neandervölgyi férfira szakosodott amerikai antropológus. Évtizedekig Brace létrehozta a világ legnagyobb adatbázisát a hominid fogak evolúciójáról.

Brace szerint a késhipotézis még hitelesebb, mint a gabona mezőgazdaságba kerülése (a gabonaféléket sokkal kevesebbet rágják, mint a bőrhúst). Látszólag, a mély harapás csak a 18. században jelent meg Nyugat-Európában, és a "legmagasabb státuszú egyénekkel" kezdődött. Vagyis azok között, akik nagy mennyiségű húst és halat ettek. Ekkor vált általánossá a közép- és felső osztály körében az asztali kés és a villa elfogyasztása, az étel apró falatokra vágása, mielőtt a szájába tette volna.