Az ecet hasi zsírt éget
Az alternatív gyógymódok körében az ecetet gyakran csodaszernek tekintik számos betegségben, ideértve a fogyást is, de az ecet is kezd követõket találni a tudományos közösségben. A kutatások kezdik értékelni azokat az állításokat, amelyek hasznosak, és megállapítják, hogy van némi igazságuk.
Történelem
Az ecet gyógyászati célú felhasználása évezredekre, Hippokratész idejére nyúlik vissza, de csak 1958-ban tekintették az ecetet súlycsökkentő kiegészítőként, kiadva Dr. D. C. bestseller könyvét. Jarvis, a népi orvoslás, aki név szerint említette az almaecetet, de az ecetet a 21. és a századig elkerülték a fő orvosi és tudományos közösségek, amikor a tudósok újabb tanulmányokat kezdtek annak megállapítására, hogy előnyös-e az egészség szempontjából. Nobumasa Ogawa első magas szintű tanulmánya a Journal of Nutrition számára 2000-ben a vércukorszinttel foglalkozott. A fogyást és a zsírégetést igazoló tanulmányok több évvel később kezdődtek.
Fogyás
Az egyik első előrelépés, amely véletlenül történt, és rámutatott az ecetre, mint fogyókúrás segítségre. 2004-ben az arizonai Állami Egyetem professzora, Dr. Carol S. Johnston egy kis klinikai vizsgálatot végzett annak megvizsgálására, hogy az ecet fogyasztása csökkentette-e a koleszterinszintet. Míg az ecet nem tett semmit a koleszterinszint csökkentésében, Johnston megállapította, hogy azok, akik ebéd és vacsora előtt két evőkanál ecetet vettek be, átlagosan két fontot vesztettek a négyhetes időszak alatt. Ez a karácsonyi szezonban történt, amikor az emberek hagyományosan többet esznek, mint máskor.