Az egészséges életmód nevében egyél otthon
A szavak ennyi használat miatt elhasználódnak, és elveszítik méltóságteljes és kemény eredeti jelentését, mert bárki alkalmazkodik az ízlésükhöz vagy érdeklődésükhöz. Ezt a következtetést vontam le nemrég, amikor egy egészséges életmódról szóló beszélgetésen vettem részt, amelyet egy olyan ember vezetett, aki egészséges életnek nevezte magát a hálózatokon, és aki később hozzájárult a találkozóhoz egy sor kereskedelmi forgalomba kerülő termékhez, amely táplálék-kiegészítők volt ... azt állította, hogy testmozgással és kiegyensúlyozott étrenddel egészíti ki, még recepteket is biztosít. Mindez anélkül, hogy azonosítanák magukat az ágazat szakembereiként (dietetikus/táplálkozási vagy egészségügyi szakemberek).
Mindig azt mondom, hogy szeretek tisztában lenni mindennel, ami a táplálkozásban és a gasztronómiában zajlik, tanulni. Beszélgetéseken veszek részt, könyveket olvasok - próbálok válogatni -, véleményeket hallgatok, és természetesen követem a nagyszerű szakembereket, akik szerencsére ott vannak, és ők tudják.
Igaz, hogy amit tanulok, nem mindig esik egybe az alapelveimmel (amelyek egyelőre megegyeznek), de ez nem azt jelenti, hogy a filozófia és a kritériumok közös terét szeretném megosztani. Ami a minap történt, átlépte hitem minden piros vonalát, mert pusztán kereskedelmi találkozó volt, és véleményem szerint nem felelt meg az egészséges táplálkozásról szóló irányelveknek.