Az egészséges étrend megakadályozza az El Comercio zsírmájat
Fatima 35 éve tanár. Szakmája miatt azt mondja, hogy nehéz volt fix ebédidőt tartani. - Néha nem evett, vagy bármi odakint. De minden zsíros volt ”. Ez nem számolja azt a stresszt, amiért több mint 40 gyerekkel kell foglalkozni az osztályában.
Nyers gyümölcs és zöldség. Gazdag C-vitaminokban (citrusfélék, eper, ananász, kivi, káposzta, petrezselyem.) És A-ban (sárgarépa, paprika.).
Összetett szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonákban (búza, zab), burgonyában és zöldségekben találhatók, így a máj növelheti a cukortartalmat.
Grillezett vagy párolt fehér hal. Grillezett, sovány vagy párolt sovány húsok.
Folátban gazdag ételek, például sötétzöld és narancssárga zöldségek (sárgarépa, paradicsom, mángold), avokádó, rozskenyér és sörélesztő.
Halolaj, gazdag K-vitaminban. Szűz olívaolaj, mindig nyers, öntet saláták és minden zöldség.
Retek, pitypang, zeller, petrezselyem, paradicsom, nyers hagyma, pirospaprika, endívia, saláta saláta.
Ennek ellenére soha nem érzett nagyobb kényelmetlenséget. De a felesleges zsír egy réteget képezett a máj körül. Az orvosok akkor fedezték fel, amikor a méhét eltávolították. "Felfedezték, hogy zsírmájom van és a cirrhosis kezdete".
Múlt pénteken a 60 éves pedagógus Gloria Alovillo táplálkozási szakember irodájába ment, a guayaquili Teodoro Maldonado Carbo kórházba. Néhány visszhanggal és más vizsgálatokkal elmagyarázta helyzetét.
A szakember első ajánlása az ételre mutatott. „Amit eszünk, az meghatározza a mércét. Táplálkozási értékelést kell végezni. Innentől kezdve alkalmazhatja a kalóriákat és a tápanyagokat egyaránt csökkentő kezelést, és különösen elkerülheti az állatokból és a gyorséttermekből származó telített zsírokat ".
A zsírmájat a zsírsavak és a trigliceridek felhalmozódása jellemzi a májsejtekben. Ez gyulladást, sőt a fibrózis kialakulását idézi elő, a krónikus májkárosodás, például a cirrhosis előzményét.
Alkoholos italok, mivel helyrehozhatatlan kárt okoznak a májszövetben. Valamint szódavíz.
Erős fűszerek, különösen bors, szegfűszeg, mustár és ecet.
Zsíros és erősen főtt.
Vadhús és általában kolbász.
Sült ételek és zsíros szószok, felesleges olajokkal elkészítve.
Édességek, például churros, fritters, croissant.
A betegség és más, a májhoz kapcsolódó betegségek kialakulásának megelőzése érdekében Alovillo azt tanácsolja, hogy tartsa be a CESA diétát: teljes, kiegyensúlyozott, elegendő és megfelelő.