Az egészséges táplálkozás nagy akadálya a termékek ára - La Neutra
Az élelmiszerekkel kapcsolatos évekig tartó tudatosság után úgy tűnik, hogy azt tartják, hogy a legmegfelelőbbet követi a szervezet védelme érdekében, de ez elérhetetlen. A fogyasztók több mint 80% -a állítja, hogy az ár megakadályozza őket abban, hogy egészségesebben étkezzenek
Az elmúlt évtizedben tudatosság és kommunikáció az egészséges táplálkozás fontosságáról és az egészségre gyakorolt hatása a legtöbb országban, és ezen a területen részt vevő nemzetközi szervezetek részéről is prioritást élvezett. Ugyanez a portál, az Alimente jó példa erre. Annak ellenére, hogy egyre több információ található a leginkább ajánlott ételek gyakoriságáról, mennyiségéről és típusáról, a valóság az, hogy a kiegyensúlyozott étrend a világon még mindig jövedelem kérdése: a gazdagok egészségesen étkezhetnek, a szegények nem.
Egy nemrégiben készült tanulmány Fogyasztói Fórum (A CGF angolul) a Nielsen tanácsadó cégtől és a Boston Consulting Group-tól azt mutatja a fogyasztók több mint 80% -a azonosítja az egészséges termékeket az árral. Olyan akadály, amelyet egy másik FAO-jelentés is megtalál, amely a földrajzi területtel kapcsolatban még inkább erre a szempontra összpontosít.
A fogyasztók túlnyomó többsége, aki elismeri, hogy az ár gátat jelent, ugyanakkor kijelenti, hogy egészséges táplálkozásra vágyik
A világ több mint elegendő élelmiszert állít elő (az ún áruk: búza, kukorica, szójabab, rizs, de nincs elég gyümölcs, zöldség és állati fehérje minimális bevitelének fedezésére 400 gramm naponta ajánlja a FAO és a WHO. Csak Ázsia néhány országa, Európa gazdag országai és Észak-Amerika képesek gyümölcsöt és zöldséget termelni lakosságuk számára megfizethető áron. Csak a fejlett országok termelnek annyit, hogy lakosságukat egészséges táplálékkal látják el.
Fejetetés
Az a vicces, hogy ebből a 80% -ból ragaszkodik ahhoz, hogy az árak túl drágák legyenek, 85% vallja be, hogy piacokon szeretne vásárolni és szupermarketek, ahol több egészséges megoldás volt, ami azt jelenti máris tudatában van az egészséges táplálkozásnak, de hogy ez - legalábbis felfogásuk szerint - nem túl megfizethető. Általában, Minden negyedikből egy, Ugyanez a felmérés szerint elismeri, hogy jelentős erőfeszítéseket tesz az egészségesebb táplálkozás érdekében.
A tanulmány legfigyelemreméltóbb az az élelmiszeripar és a disztribúció vezérigazgatói is voltak, aki felismerte, hogy "a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás kérdése mind üzleti, mind erkölcsi kérdés". Az étrend szerepe az egészséges szokásoknak tekinthető utóbbi években nőtt, és a vezérigazgatók jó szándékú megjelenése ellenére a valóság az, hogy még mindig messze van.