Az egészséges vacsora aranyszabályai - Infobae
A vacsora nem feltétlenül lopja el a reggelit, mint a nap legfontosabb étkezését, de legalábbis társadalmilag a vacsora az. A családi összejöveteleket lefordítják, és azok számára, akik egyedül vacsoráznak, ők a legnagyobb kikapcsolódás pillanatai a tevékenységekkel teli nap után. Sokak számára ez az utolsó étkezés is, mielőtt lefeküdt. Mindezek a tulajdonságok a szervezet jólétének eléréséhez szükséges táplálékká teszik.
Az éjszaka folyamán, míg a test pihen, a szövetek helyreállítási mechanizmusai és az anyagcsere-tartalék keletkeznek. Ezért az optimális energia-helyreállítás érdekében kulcsfontosságú a szigorú választás a vacsorához való ételek kiválasztásakor. "Sok család csak ezért az étkezésért jön össze, és ezt nagyon komolyan kell vennie. Nem mehet aludni étkezés nélkül, különösen akkor, ha egészséges táplálkozási tervet hajt végre" - magyarázta Dr. María Natalia Di Lorenzo ( MN 106465).
Ebben az értelemben sok szakértő javasolja, hogy a vacsorának tulajdonítsák azt a fontosságot, amellyel valóban rendelkezik. Mind az elfogyasztott ételek és az éjszakai pihenés, mind az egészséges étrend és az igény, hogy ne hagyja ki, még egy bonyolult napon sem.
Vacsora és alvás
Alváskor a szervezet - távol "bezáródástól" - folytatja munkáját, néha ugyanolyan intenzitással, mint ébren. A pihenés alatt az izmok regenerálódnak, a védekezés megerősödik, a látás lélegzetet vesz, hogy visszanyerje a látóképességet, a bőrt szépíti a keringés változása, a nap folyamán tárolt információkat pedig feldolgozzák és archiválják.
Az emésztőrendszer és az anyagcsere a pihenés során is fontos szerepet játszik. Éppen ezért fontos, hogy ne hagyjuk figyelmen kívül az éjszaka folyamán a testben zajló eseményeket, és segítsük az összes testmechanizmus megfelelő fejlődését az étel révén. Három alapvető szabály van annak biztosítására, hogy a vacsora ne zavarja az alvást.
1) A szénhidrátfogyasztás elsősorban problémát jelent az egészséges étrend kipróbálása vagy a fogyás során. Bár ellentmondó vélemények vannak az összeggel kapcsolatban, számos szakember egyetértett abban, hogy az éjszaka nem a legalkalmasabb idő ezek beépítésére.
Alvás előtt a szénhidrátok fogyasztása felesleges, elvileg azért, mert ez az energia, amelyet a test nem fog megégni. Ennek hiányában a máj szénhidrátjait glikogénként tárolja és zsírokká alakítja, ami a cukorbetegséggel és a szív- és érrendszerrel kapcsolatos problémákhoz vezethet.
2) Nem ajánlott éhgyomorra aludni, de a túlevés sem jó ötlet. A legtöbb táplálkozási szakember szerint a vacsorának a napi kalória 15-25 százalékát kell biztosítania. Ily módon a szükséges jóllakottság érhető el, hogy a test ne éhezzen, és ezért az éjszakai anyagcsere sem változik.
3) A táplálkozási szakemberek általában mindig korai vacsorát javasolnak. A késői étkezéssel az a legnagyobb probléma, hogy ezek a kalóriák már nem hasznosak az adott nap eltöltésére, különösen azokban az országokban, ahol a vacsora a nap fő fogása. Ideális esetben nem szabad enni semmit egy teljes három órán keresztül lefekvés előtt. Sok diéta kudarcot vall, mert az emberek kevés kalóriát fogyasztanak reggelinél és ebédnél, de túlságosan elnyelik a vacsorát.
Vacsora és diéta
A vacsorán túl azon a tényen túl, hogy egészségesen kell táplálkozni, fontos, hogy relevánsak legyenek bizonyos ételek és szokások, hogy elkerüljék az egészségügyi problémákat és alakítsák a testet. Ebben az értelemben Di Lorenzo azt javasolta, hogy a finomított cukrok és szénhidrátok csökkentése telített zsírokkal együtt, valamint a rostokban, fehérjékben és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag ételek előnyben részesítése mellett, 2 és 3 óra közötti lefekvés előtt.