Az egészségtelen étrend veszélyesebb, mint a nem védett szex, az alkohol, a kábítószer és a dohány.
Az egészségtelen étrend veszélyesebb, mint a nem védett szex, az alkohol, a drogok és a dohányzás a The Lancet szakértői szerint
Az egészségtelen táplálkozás jelenleg nagyobb kockázatot jelent a megbetegedésekre és a mortalitásra, mint a nem védett szexuális gyakorlatok, az alkohol, a drogok és a dohány összessége - állítja az EAT-Lancet Bizottság szakértői csoportja által készített, a fenntartható élelmiszerrendszerekből származó egészséges táplálkozásról szóló jelentés. Megjelenése egybeesik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) egy olyan interaktív eszköz elindításával, amely lehetővé teszi a táplálkozási szakemberek és más egészségügyi szakemberek számára, hogy segítsenek a fogyasztóknak egészséges ételválasztásban.
Ha nem cselekszünk, akkor a világ fennáll annak a veszélye, hogy nem teljesíti a Fenntartható Fejlesztési Célokat (SDG) és a Párizsi Megállapodást, és a mai gyerekek örökölni fognak egy bolygót, amely súlyosan leromlott és ahol a lakosság jó része egyre inkább szenvedni fog az alultápláltságtól és a megelőzhető betegségektől. Az egészséges táplálkozás és a fenntartható élelmiszer-termelés globálisan elfogadott tudományos céljainak hiánya akadályozta a globális élelmiszer-rendszer átalakítására irányuló nagyszabású, összehangolt erőfeszítéseket. E kritikus igény kielégítése érdekében az EAT-Lancet szakbizottság 16 ország 37 vezető tudósait hívta össze különféle tudományterületekre, ideértve az emberi egészségügyet, a mezőgazdaságot, a politikatudományt és a környezeti fenntarthatóságot, hogy kifejlessze az egészséges táplálkozás és a fenntartható termelés globális tudományos céljait.
A diéták környezeti hatásai
Ez az első kísérlet az élelmiszerrendszer egyetemes tudományos céljainak meghatározására, amely minden emberre és a bolygóra vonatkozik. A Bizottság a globális élelmiszer-rendszer két paraméterére összpontosít: a végső fogyasztásra (egészséges étrend) és a termelésre (fenntartható élelmiszer-előállítás). Ezek a tényezők aránytalanul befolyásolják az emberi egészséget és a környezeti fenntarthatóságot. A Bizottság elismeri, hogy az élelmiszer-rendszerek környezeti hatásokkal járnak az egész ellátási láncban, a termeléstől a feldolgozásig és a forgalmazásig, és túlmutatnak az emberi és környezeti egészségen azáltal is, hogy kihatnak a társadalomra, a kultúrára, a gazdaságra, valamint az állatok egészségére és jólétére. Tekintettel e kérdések szélességére és mélységére, sok fontos kérdést el kellett helyezni a Bizottság hatáskörén kívül.