Az Egyesült Nemzetek jelentése azt javasolja, hogy a kevesebb állati eredetű étrend felé haladjon
A szöveg az étrend megváltoztatását javasolja, hogy hosszú távon elkerüljék az elszegényedés, az energiaszegénység és az éghajlatváltozás következményeit
A tanulmány a mezőgazdaságot és az élelmiszer-fogyasztást a környezeti nyomás két legfontosabb tényezőjeként azonosítja
Globális elmozdulás a diéta több növényi eredetű termékből áll, és kevesebb, mint Állati eredetű a jelentés, amely a Egyesült Nemzetek hosszú távon és középtávon elkerülni az elszegényedés, az energiaszegénység és az éghajlatváltozás következményeit.
Az ENSZ Környezetvédelmi Programja (UNEP) által készített jelentés becslése szerint a világ népessége 2050-ben eléri a 9000 millió embert, így a nyugati világ előnyben részesítése a húsban és tejtermékekben gazdag étrend számára abszolút tarthatatlan.
A jelentés szó szerint azt mondja, hogy "a mezőgazdaságra gyakorolt hatás várhatóan jelentősen megnő az állati termékek növekvő fogyasztásának növekedése miatt. A fosszilis tüzelőanyagoktól eltérően nehéz alternatívákat keresni: az embereknek enniük kell. Jelentős csökkenés ebben a hatásban csak az étrend lényeges megváltoztatásával lenne lehetséges világszerte, távol az állati termékektől ".
A jelentés szerint a mezőgazdaság, különösen a hús- és tejtermékek, a globális édesvíz-fogyasztás 70% -át, a teljes földhasználat 38% -át és a világ üvegházhatásúgáz-kibocsátásának 14% -át adja, így az állati eredetű termékek megszerzése nagyobb kárt okoz építőanyagok, például homok és cement gyártása. A szállítás a teljes CO2-kibocsátás 13% -át, az ipar 19% -át, az energiaellátás pedig 26% -át adja.