Az Egyesült Nemzetek rendetlensége a hús; SEM EGY VÁGÓHÁZ
Az etikai kérdésnek elsősorban azzal a szörnyű következménnyel kell járnia, amely étrendünk része a nem emberi állatok számára. De az állati eredetű étrendnek az emberek számára nem csak a globális felmelegedés, hanem a globális egészség és igazságosság miatt felmerülő magas költségeivel is
Az UNFCCC (az Egyesült Nemzetek Éghajlatváltozás Keretkonferenciája) Bonnban vagy bármely más éves célállomáson (az úgynevezett COP-eken) való részvétele óriási lehetőség arra, hogy első kézből betekintést nyerjen abba, amit dedikálunk a hatalmas és egyelőre ilyen sikertelen erőfeszítéseket tettek az antropogén éghajlatváltozás elleni fellépés megvitatására. A Bonnban minden tavasszal megrendezésre kerülő éves találkozók esetében nagyobb az érdeklődés, mert az UNFCCC e város központjában tartják őket, ezért a házigazda közvetlenül az Egyesült Nemzetek Szervezete, amely lehetővé teszi nemcsak, hogy részt vegyen a megbeszéléseken. és más, ugyanazon szervezet, az érdekcsoportok és a felek által szervezett események, valamint annak figyelembevétele, hogy az ENSZ komolyan veszi-e a kérdést saját otthonában.
Ebben a cikkben meg akarom osztani az El Caballo de Nietzsche olvasóival tapasztalataimat megfigyelőként a bonni SB50-en, amelyre június 17. és 27. között került sor, és amelynek első hetén részt vettem, nagyrészt arra motiválva, hogy jobban megértsem az UNFCCC álláspontját. titkárság az állati eredetű étrendről.
Míg az állatok kizsákmányolásának a globális felmelegedésre gyakorolt hatásának kérdését semmiképp sem építették be hivatalosan a politikai vitákba (politikai szinten csak az éghajlatváltozás mezőgazdaságra gyakorolt hatását vitatják meg), az UNFCCC titkársága a az állati termékeken alapuló étrend (hús, hal, tejtermék és tojás) által okozott éghajlati probléma jelentősége. Ez senkit nem lephet meg, mivel az Egyesült Nemzetek Szervezetéhez kapcsolódó más szervezetek - IPCCC, FAO, UNEP - már régóta dokumentálták az emberi táplálkozás éghajlatra gyakorolt hatását, és különösen a kizsákmányoláson alapuló élelmiszer-termelés hatását. számos független vizsgálat.
Például az IPCC adatainak felhasználásával a becslések szerint az üvegházhatást okozó gázok összes kibocsátásának 24% -a mezőgazdaságból, erdőgazdálkodásból és földhasználatból származik, és hogy mindhárom esetben a fő ok az állatok élelmiszer-ipari célú kizsákmányolásához kapcsolódik. Csak idő kérdése volt, amikor az UNFCCC titkársága az emberi étrendet is problémaként ismerte el, és arra bíztatták, hogy foglalkozzon a kérdéssel. Valójában az UNFCCC óvatosan, de fokozatosan pozícionálja magát ebben a kérdésben az elmúlt években, amíg nyilvánosan nem ismeri el, hogy az állatok kizsákmányolása nem zárható ki az éghajlatváltozás elleni küzdelem lehetséges egyenleteiből. Lásd például az Egyesült Nemzetek Szervezete által közzétett cikkeket: A húsfogyasztás éghajlatra gyakorolt hatásának csökkentése és a marhahús éghajlatának megkönnyítése 2014-től 2014-ig.
Tehát a bonni SB50-nél az volt az elvárásom, hogy ez a helyzet egyértelműbbé váljon, és hogy közvetlen tanúvallomást szerezhessek belőle, ahogy volt. Konkrétan erre a konferenciára az UNFCCC titkársága széles körben közzétett mellékeseményt szervezett „Az ételek összeegyeztethetővé tétele a Párizsi Megállapodás céljaival” címmel, amely ideális alkalom volt arra, hogy lássa, hogyan kezelik ezt a kérdést az illetékes testület szívéből. a bolygó klímaváltozással kapcsolatos legfontosabb megbeszélései.
Az eseményre június 18-án, kedden került sor, és szakértői testületből állt, akik meghívást kaptak arra, hogy ismertessék megoldásaikat vagy tudásukat az állati takarmány-előállítás által okozott kibocsátások csökkentésére. Az ülést meglehetősen félreérthető szövegben hirdették meg, amely így hangzott: „A rendezvény az élelmiszerrendszerek átalakulását tárja fel a párizsi célokhoz igazodó megközelítések révén. Ez egybeesik az ENSZ Fenntartható Gasztronómia Napjával, amely hangsúlyozza az élelmiszer szerepét a fenntartható fejlesztési célokban, és ezt követi az innovatív élelmiszer-megoldások, például a növényi hús, a mikroalgák és a rovarok kóstolása ... ». A kérdés megfoghatatlan említése ellenére egyértelmű volt, hogy ez az a fő esemény, amellyel az UNFCCC titkársága ezen a konferencián foglalkozik a „hús kérdésével”, ezért nem hagytam ki.
A testület egy közepes méretű, zsúfolásig megtelt helyiségben zajlott, amelynek közönségét az ülést szervező titkárság tagjai alkották, a meghívott szakértők vendégei kísérték, és sokszínű közönség, köztük olyan megfigyelők, mint én. a felek néhány képviselője (ahogy az országokat az UNFCCC-ben nevezik). Legalábbis az első sorokban, ahol én voltam, a légkör izgalmat és maximális lelkesedést váltott ki. Ami arra késztetett, hogy megkérdezzem a mellettem ülő titkárság egyik tagját, miért olyan élénk a szoba. A székben lévő szomszédomról kiderült, hogy a rendezvény szervezőbizottságának vezetője volt, ezért válasza kettős érdeklődést mutatott, mivel ez azt is tükrözte, hogy az UNFCCC szervezete hogyan élte meg ezt. Nyilvánvaló elégedettséggel közölte velem, hogy a felhívás sikere normális volt, mert a téma új ("friss"), néhány nagyon releváns meghívott panelistát és a végén ételeket szolgálnak fel. Később megpróbáltam kibővíteni a véleményét, és interjút kértem tőle, amelyet először elfogadott, de ezt valaki meggondolta, soha nem került sor, mert nem tudtam róla többet.
Az eseményen valóban szerepelt néhány sztárelőadó. Az esemény előadója Marc Buckley (globális ételreformista) volt, a testületben pedig Brent Loke (Eat Foundation), Rebekah Moses (Impossible Foods), Ingo Puhl (Whapow), Sarah Nischalke (Bonni Egyetem), Yaw Sasu-Boakye ( Ikea) és Kim Arazi (Innosensi). Ovais Sarmad (az UNFCCC ügyvezető titkárhelyettese) és Martin Frick (az UNFCCC titkárságának vezető igazgatója), az UNFCCC két legmagasabb képviselője zárta. Beszédeikben elfoglalt álláspontjuk és lelkesedésük egyértelművé tette, hogy a téma a titkárságot leginkább érdekli. A testület a maga részéről arról beszélt, hogy mennyire fontos növelni a növényi összetevőket az étrendben, mennyire kiváló lehet egy csak csúcstechnológiájú növényekből készült hamburger, miként válhatnak étrendünk alapjává a mikroalgák vagy a rovarok, hogy a gasztronómiai élvezet valójában az elménk alkotása, ezért módosítható, és hogyan járulhatnak hozzá a nagyvállalatok az Ikea hús nélküli gombócainak példájával.