Az élelemhez való alkotmányos jog - Közegészségügyi Iskola - Chilei Egyetem
Vélemény rovat
Lorena Rodríguez, a Népegészségügyi Iskola képviselője a népesség elhízásának transzdiszciplináris csoportjában (GTOP), U. de Chile.
Ezen véleményoszlopon keresztül az Orvostudományi, Gazdaság- és Gazdaságtudományi, Agronómiai, Társadalomtudományi, Közegészségügyi Főiskola és a Közegészségügyi Intézet akadémikusaiból álló Transdisciplinary Group of Obesity of Populations (GTOP) tagjai. Az Ügyek, Táplálkozás- és Élelmiszertechnológia, valamint a Kommunikációs és Képtudományi Intézet az élelmiszer alkotmányos jogként való beépítését szorgalmazza a társadalmi kitörés által megnyitott viták keretében, amelyet hazánk október 18 óta tapasztal.
A Chile új alkotmányának szükségességéről folytatott vita részeként a népesség elhízásának transzdiszciplináris csoportjaként (GTOP) fel akarjuk vetni annak szükségességét, hogy az élelemről alkotmányos jogként gondolkodjunk, mert ez magasabb értékek kérdése. Mint akik vagyunk és nemzetként akarunk lenni, és annak felismerése, hogy az állam nem lehet semleges abban, hogy garantálja fellépését az őt meghatározó tényezők lényegességével kapcsolatban.
Miért szükséges ezt a jogot beépíteni az új Alkotmányba és az ebből az új intézményi rendből fakadó közpolitikákba? Mivel a lakosságunk étrendjében mély egyenlőtlenség fejeződik ki.
A megfelelő élelmiszer mennyiségben és minőségben az egyén életciklusa során méltó és teljes életet garantál, és csökkenti a több betegség kockázatát, ezáltal biztosítva egy másik alapvető jogot, az egészséget.
Az állam kötelessége aggódni a polgárok egészségének megőrzéséért. Az élelemhez való jogot a világ több alkotmánya garantálja, azonban a miénk nem utal a méltányosság ezen alapvető elemére, amely az egészséghez és a jó élethez kapcsolódik.
Amikor az élelemhez való jogról beszélünk, arról beszélünk, hogy egészségesnek kell lennie az emberek és a bolygó számára, fenntarthatónak, ártalmatlannak, sokszínűnek és multikulturálisnak kell lennie, vagyis az államnak garantálnia kell az élelmiszer-szuverenitást és a biztonságot.