OCU ehető gumiarábikum

Ezt a természetes sűrítőt nemcsak az élelmiszeriparban használják, hanem különféle termékek, például tinták, kozmetikumok vagy ragasztók gyártásához is. De van-e valamilyen káros hatása a fogyasztásával? Tisztázzuk az ezen adalékanyaggal kapcsolatos kétségeit.

ehető

Gumiarab: tulajdonságok

A gumiarábikumot különféle akácokból nyerik, amelyek ezt árasztják el fajta gyanta törzsükben kinyíló repedések, amelyek védik a fát, amikor lezárják a sebeket és megakadályozzák a csírák bejutását. Ez egy természetes poliszacharid, amelyet jóváhagynak és felhasználnak adalékanyag az élelmiszeripar számára alatt szám E-414.

Felhasználás az élelmiszeriparban

A gumiarábikumot használják sűrítő, rugalmasságot ad, emulgeálószerként, hogy vízben teljesen oldódik. Széles körben használják a gumik, gumik vagy cukorkák, bár a nagyobb rugalmasság biztosítására is használják finom pékség, Mint a marcipán tulajdonságai miatt, mivel késlelteti a cukor kristályosodását és emulgeálja a zsíros összetevőket.

Ban,-ben frissítő italok Hasznos textúrát adni és pezsgő erejét növelni, és a borágazat A borok tisztázására szolgál, stabilitást biztosítva palackozásuk után. Ben is megtalálhatjuk diétás termék rostforrásként használják.