Az élelmiszerek és italok elülső címkézési rendszere Mexikó számára stratégia készítésére
Testtartási cikk
Ételek és italok csomagolás előtti címkézési rendszere Mexikóban: az egészséges döntéshozatal stratégiája
Az élelmiszerek és az alkoholmentes italok címkézésével a jobb egészségért felelős nemzeti tudományos szakértők bizottsága *
KulcsszavakВ élelmiszerek címkézése; szabályozás; elhízottság; diabetes mellitus, ipari ételek
A mexikói Egészségügyi Minisztérium felkérte a Nemzeti Közegészségügyi Intézetet, hogy hozzon létre független, összeférhetetlenségtől mentes tudományos szakértők csoportját a csomagok elülső részének címkézésén (FOP). Ezt a csoportot arra bízták, hogy készítsen egy pozicionáló dokumentumot, amely hozzájárul az ipari termékek FOP rendszerének fejlesztéséhez, amely hasznos információkat kínál a vásárlási döntéshozatalhoz. Ez az álláspont a rendelkezésre álló legjobb tudományos bizonyítékokat és nemzetközi szervezetek szakértőinek ajánlásait használja. A FOP javaslata az energia, a tápanyagok, az összetevők és az összetevők tartalmára összpontosít, amelyek, ha túlzottan fogyasztják az étrendet, károsak lehetnek az emberek egészségére, például hozzáadott cukrok, nátrium, összes zsír, telített zsír és energia. Az akadémiai szakértői csoport egy FOP bevezetését javasolja, amely egyszerű módszert kínál a termék minőségének gyors felmérésére. Alapvető fontosságú, hogy ez a FOP közvetlen, egyszerű, látható és könnyen érthető információkat szolgáltasson.
KulcsszavakВ a csomagolás előtti címkézés; szabályozás; elhízottság; Mellitus cukorbetegség; iparosított élelmiszerek
A krónikus nem fertőző betegségek (NCD-k) a vezető halálokok a világon. E betegségek nagy része az étrendhez kapcsolódik, amely módosítható tényező, és így megelőzheti őket, vagy csökkentheti a kockázatát. 1 Népességi skálán ajánlott csökkenteni a telített zsírok, további egyszerű cukrok és nátrium energiafogyasztását, amelyek gyakran megtalálhatók a feldolgozott élelmiszerekben olyan mennyiségben, amely hozzájárul a maximális ajánlott napi beviteli határértékek túllépéséhez, ami növeli a betegségek. két
Az elmúlt években olyan országok, mint Chile, 18, 19 Ecuador, 20 Egyesült Királyság, Ausztrália, Új-Zéland 21, 22, 23 és Izrael 24 szabályozási intézkedésként alkalmazták a SEFAB-ot annak érdekében, hogy a lakosság számára gyors és gyors eszközt biztosítsanak. könnyen segíthet az iparosított élelmiszerek kiválasztásában és útmutatásában. 25, 26, 27, 28, 29 Jelenleg más országok tárgyalják az új címkézési rendszerek elfogadását.
Forrás: Campos S et al., 2011 29
Körülbelül ugyanebben az időszakban Chile kifejlesztett egy könnyen érthető címkézési rendszert, amely nagyon jó eredményeket hozott a korai értékelések során (2. ábra). 18., 19., 41., 42. Ezt a címkézést figyelmeztető címkének hívják, mert egyszerű módon tájékoztatja a fogyasztót az olyan élelmiszerek túlzott energia-, tápanyag- és összetevő-tartalmáról, amelyek túlzott fogyasztása különböző CNCD-khez kapcsolódik. 41 Más ország csatlakozott ehhez a megközelítéshez, és kialakítja saját figyelmeztető címkézési rendszerét; köztük Brazília, 43, Peru, 44 és Kanada. 45 Ezen túlmenően a Pánamerikai Egészségügyi Szervezet bevette gyakorlatként ezt a típusú rendszert, és javasolja annak elfogadását a régióban. #
Forrás: RincГіn-Gallardo PS et al., 2016 37
2В ábra chilei címkézési rendszer: Olyan termékekre vonatkozó figyelmeztető bélyegzők, amelyek meghaladják bizonyos kritikus összetevők maximális tartalmát. Chile, 2016В
Az INSP egy randomizált megértési próbát fejleszt ki, amelynek során ezt a két rendszert virtuális vásárlási modellben hasonlítja össze. в ‰
Szakértői csoport álláspontja
3. Alapvetően fontolóra kell venni a címkézési politikák egyedi táplálkozási profilját, az élelmiszerek promóciójának és értékesítésének korlátozását az iskolákban, valamint a reklámszabályozást, hogy hozzájáruljon az egyezéshez, a következetességhez, a harmonizációhoz és a végrehajtás egyszerűségéhez.
Másrészt 2014-ben az irányelveket közzétették azokra a táplálkozási és hirdetési kritériumokra vonatkozóan, amelyeket az élelmiszerek és az alkoholmentes italok hirdetőinek be kell tartaniuk, hogy termékeiket a nyílt és korlátozott televízióban, valamint a moziban reklámozzák. 51 Ugyanebben az évben közzétették a megállapodást, amelynek révén a termékek és szolgáltatások egészségügyi ellenőrzéséről szóló rendelet 25. cikkében említett iránymutatásokat az előrecsomagolt élelmiszerek és alkoholmentes italok előállítóinak be kell tartaniuk a tájékoztatás céljából. a kiállítás elülső részén fel kell tüntetni, valamint a termékek és szolgáltatások egészségügyi ellenőrzéséről szóló rendelet 25a. cikkében említett tápértékjelölés megszerzésének és használatának kritériumait és jellemzőit. 32 A címkézés esetében az iránymutatások 2015-től léptek hatályba, és azóta az alkalmazott SEFAB a napi élelmiszer-irányelveken (GDA) alapul (1. ábra).
A legjobb tudományos bizonyítékokkal rendelkezik az érthetőségéről.
A mexikói lakosságban érthető a legjobban.
Mivel egyszerűbb, néhány másodperc alatt lehetővé teszi a döntéshozatalt.
Bizonyíték van arra, hogy még a gyerekek is megérthetik.
A Panamerikai Egészségügyi Szervezet és más nemzetközi és nemzeti szervezetek által ajánlott rendszer.
Bizonyítottan hozzájárul az egészségesebb választásokhoz.
Bizonyítottan rövid időn belül elősegíti az egészségtelen profilú termékek újrafogalmazását.
Hozzájárul az Alkotmány által 2011 óta védett élelmiszerekhez való jog védelméhez. 56
1. GBD 2016 kockázati tényezők közreműködői. 84 viselkedési, környezeti és foglalkozási, valamint anyagcsere-kockázat vagy kockázati klaszter globális, regionális és országos összehasonlító kockázatértékelése, 1990-2016: szisztematikus elemzés a globális betegségteher-tanulmány 2016. Lancet. 2017; 390 (10100): 1345-422. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(17)32366-8 [В Linkek]
2. WHO/FAO közös. Szakértői konzultáció az étrend táplálkozásáról és a krónikus betegségek megelőzéséről. Diéta, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése: jelentés a WHO/FAO közös szakértői konzultációjáról. Genf: WHO, 2002. [Linkek]
3. Kleinert S, Horton R. Az elhízás újragondolása és újrafogalmazása. Gerely. 2015; 385 (9985): 2326-8. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(15)60163-5 [В Linkek]
4. Lobstein T, Jackson-Leach R, Moodie ML, Hall KD, Gortmaker SL, Swinburn BA és mtsai. Gyermek- és serdülőkori elhízás: egy nagyobb kép része. Gerely. 2015; 385 (9986): 2510-20. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(14)61746-3 [В Linkek]
5. Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet. A fenntartható fogyasztás előmozdítása. Jó gyakorlatok az OECD-országokban. [monográfia az interneten]. Párizs: OECD Publications, 2008 [idézve: 2018. február]. Elérhető: https://www.oecd.org/greengrowth/40317373.pdf [В Linkek]
7. Panamerikai Egészségügyi Szervezet, Egészségügyi Világszervezet. A Panamerikai Egészségügyi Szervezet tápanyagprofil-modellje [monográfia az interneten]. Washington, DC: PAHO, 2016. [idézve: 2018. február] Elérhető: http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/18622/9789275318737_spa.pdf [В LinksВ]
8. Cecchini M, Sassi F, Lauer JA, Lee YY, Guajardo-Barron V, Chisholm D. Az egészségtelen étrend, a fizikai inaktivitás és az elhízás kezelése: egészségügyi hatások és költséghatékonyság. Gerely. 2010; 376 (9754): 1775-84. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(10)61514-0 [В Linkek]