Az elhízás járvány veszélyezteti az egészséget
Az elhízás járványos méreteket ölt, mind az ipari, mind a fejlődő országokban egyre több embert érint. Károsítja az emberi egészséget, növeli a szívbetegségek, az emlő- és a vastagbélrák, az ízületi gyulladás és a felnőttkori cukorbetegség előfordulását. Az Egyesült Államokban a Center for Disease Control (CDC) becslései szerint évente 300 000 amerikai hal meg elhízással kapcsolatos betegségekben.
Az elhízás csökkentése hagyományosan a kalória-adszorpció diétán keresztül történő csökkentésére összpontosított, annak ellenére, hogy egyre több bizonyíték van arra, hogy a testmozgás hiánya is az elhízás egyik fő tényezője. Az aktív vadászat és erőfeszítések összegyűjtése során 4 millió év alatt kifejlesztett anyagcsere-rendszerekkel sok ember nem tudja fenntartani a testtömegét rendszeres testmozgás nélkül.
A történelem során először a legtöbb felnőtt meghaladja az ideális súlyát. Az Egyesült Államokban az összes felnőtt 61% -a túlsúlyos. Oroszországban ez az arány 54%; az Egyesült Királyságban 51%; Németországban pedig 50%. Európában a 35 és 65 év közötti felnőttek több mint fele túlsúlyos.
A túlsúlyosak száma a fejlődő országokban is növekszik. Például Brazíliában a felnőtt lakosság 36 százaléka túlsúlyos, Kínában pedig 15 százaléka.
Nemcsak több ember van túlsúlyos, de soha nem látott szintet is elér. Az Egyesült Államokban a felnőttek elhízása 1980 és 1994 között 50% -kal nőtt. Az amerikaiak körében a férfiak 20% -a és a nők 25% -a meghaladja a 13,6 kilogrammot. Kínában végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az 1989 és 1992 közötti jóléti években a túlsúlyos felnőttek aránya 9% -ról 15% -ra nőtt.
A fiatalok elhízása gyorsan növekszik. Az Egyesült Államokban, ahol tízből 6-17 éves fiatal közül legalább 1 túlsúlyos, a gyermekek körében az elhízás gyakorisága több mint kétszeresére nőtt az elmúlt 30 évben. A fiatalkori elhízás nemcsak felnőttkori elhízássá válik, hanem anyagcsere-változásokat is okoz, amelyek megnehezítik a betegség kezelését felnőttkorban.
Az elhízás a városokban koncentrálódik. Amint a társadalmak urbanizálódnak, és az emberek ülő életmódot folytatnak, az elhízás növekszik. Kínában és Indonéziában az elhízottak aránya a városokban megduplázódik a vidéken. Kongóban az elhízás hatszor nagyobb a városokban.
Gary Gardner és Brian Halweil a Worldwatch Notebook, Alultáplált és túltáplált jegyzetfüzetében megjegyzi, hogy a túlsúlyos emberek száma 1,1 milliárd, ami megfelel az alultáplált és az alsósúlyúak számának. Peter Kopelman, a Royal London School of Medicine összefoglalja az orvosi közösség gondolkodását: "Az elhízást már nem csak esztétikai problémának kell tekinteni, amely bizonyos személyeket érint, hanem olyan járványnak, amely veszélyezteti a globális jólétet."