Az elhízásnak nincs varázslata; EL PA Társaság; S
Bonilla-Chacín, a Világbank egészségügyi, táplálkozási és népesedési szakértő közgazdásza ismerteti a megoldásokat
Csokis süti vagy alma? Üdítő vagy természetes gyümölcslé? Egy hamburgert vagy egy salátát? Egyszerű kérdéseknek tűnnek, de sok felnőtt és gyermek számára a választás jelentős hatással lehet az egészségre. Míg a világ figyel az olyan vírusok terjedésére, mint az Ebola és a Chikungunya, vannak olyan „csendes” betegségek, amelyek nagyobb pusztítást okoznak, mint például a magas vérnyomás és a cukorbetegség, sok esetben összefüggésben azzal, hogy mit eszünk.
Jelenleg a világ népességének csaknem egyharmada, mintegy 2,1 milliárd ember túlsúlyos és elhízott. Latin-Amerikában csaknem egynegyede - körülbelül 130 millió - elhízott vagy túlsúlyos. A WHO szerint az elhízás évente 3,4 millió halált okoz világszerte. María Eugenia Bonilla-Chacín, a Világbank egészségügyi, táplálkozási és népesedési kérdésekkel foglalkozó szakértő közgazdásza elmagyarázza azokat a megoldásokat, amelyeket a rossz étkezési szokások megváltoztatására alkalmaznak: a cukros italok és az ócska ételek fogyasztására kivetett adók.
Kérdez: Milyen hatása van az alacsony tápértékű és magas kalóriatartalmú hozzáadott cukrot tartalmazó italoknak és „snackeknek” a latin-amerikaiak egészségére?
Válasz: Bizonyíték van arra, hogy a hozzáadott cukros italok fogyasztása növeli a túlsúly és az elhízás kockázatát, és krónikus betegségekkel, például II-es típusú cukorbetegséggel jár. Nehéz lenne azonban számszerűsíteni a teljes régióra gyakorolt hatást. Mexikó esetében a kormányzati információk szerint általában az italok átlagosan a mexikóiak által elfogyasztott kalóriák körülbelül ötödét teszik ki. Ezen italok többsége hozzáadott cukrot tartalmaz. Ugyanabban az időben, Mexikó nagy a túlsúlyos és elhízott felnőttek aránya: a felnőtt lakosság mintegy harmada elhízott; az OECD-országok között a második legmagasabb átlag.
De nem Mexikó az egyetlen latin-amerikai ország, ahol túlsúly és elhízás jelentkezik. Különféle demográfiai és egészségügyi felmérések adatai azt mutatják, hogy a nem terhes felnőtt nők átlagos elhízása az utóbbi években növekszik. Ban ben Peru, 1996 és 2011 között a százalékos arány 9% -ról 17% -ra emelkedett; ban ben Bolívia, 2003 és 2008 között az arány 15% -ról 17% -ra emelkedett; ban ben Colombia, 2005 és 2010 között 12% -ról 15% -ra emelkedett. Nem tudom biztosan megmondani, hogy a hozzáadott cukorral rendelkező italok és a magas kalóriatartalmú, alacsony tápértékű snackek milyen hatással voltak ilyen mértékben, de igaz, hogy a régióban elfogyasztott kalóriák átlagos száma növekszik és hogy számos országban ezek a rosszul tápláló ételek az étrendünk kalóriabevitelének jelentős százalékát jelentik.