Az elhízást és a szív- és érrendszeri betegségeket okozó transzzsírok
Tudod, mi a transzzsír? Megtanítjuk, hogyan lehet azonosítani őket
A transzzsírok olyan típusú zsírok (telítetlen zsírsavak), amelyeket folyékony olajból szilárd zsírsá alakítanak át hidrogénezéssel hidrogén hozzáadásával.
Ez a folyamat lehetővé teszi az olajok stabilabbá válását és kevésbé oxidálódását. Ezenkívül hozzájárulnak ahhoz, hogy az élelmiszerek tartósabbak, jobb ízűek és állagúak legyenek. Ezért használ az ipari élelmiszeripar ennyit.
A transz-zsírokat (TFA) transz-zsírsavaknak vagy transz-zsíroknak is nevezik.
Az ilyen típusú zsírok nagy kárt okoznak egészségünkben, mert:
Növelje a szívbetegségek kockázatát, amit számos tanulmány bizonyított.
Kedvelik a az artériák szűkülete megnehezítve a vér átadását. Még azt is kiszámolták, hogy napi 5 gramm bevitel 25% -kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért javasolják az orvosok a szív- és érrendszeri gyakorlatok elvégzését, amelyek segítenek ellensúlyozni a transz-zsírok hatását a testünkben és jobb szív- és érrendszeri egészséget.
Meg is mutatták növeli a depresszió kockázatát.
Testünk számára nehezebben asszimilálódnak, így elhízást generál könnyebben azokban, akik visszaélnek velük.
Emellett növelik a rossz koleszterint és csökkentik a jó koleszterint. Amellett, hogy növeli a II. Típusú cukorbetegségben szenvedési esélyeket.
Tudja meg, hol találhatók a híres híres transzzsírok:
Mindezen okok miatt elengedhetetlen annak felismerése, hogy mely élelmiszerekben vannak jelen a bevitel szabályozása érdekében. Nagy vonalakban ezt mondhatjuk Transzzsír Előfőzött ételekben, snackekben, fagyasztott chipsekben vagy ipari süteményekben vannak jelen. Bár vannak más élelmiszerek, például sertés és bárány, vaj és tej, amelyek természetesen kis mennyiségben tartalmazzák ezt a fajta zsírt.