Az első klinikai vizsgálat szerint az atlanti diéta segít a koleszterinszint csökkentésében
A szőlőben tumorellenes hatású funkcionális vegyületeket és molekulákat, valamint a fehérrépa és a gallérok ásványi anyagait és antioxidánsait azonosítják.
Az atlanti diétával kapcsolatos első klinikai vizsgálat, amelyet mintegy 200 galíciai családhoz tartozó (több mint 600 galiciai családhoz tartozó személytől) végeztek (Pontevedra Astrada önkormányzata), arra a következtetésre jutott, hogy ez a diéta hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez.
Ez a terepi munka lehetővé teszi "a legmagasabb fokú tudományos bizonyíték megszerzését, amelyet egy emberen végzett kutatás során el lehet érni", amint azt Dr. María del Mar Calvo Malvar, a projekt klinikai csoportjának koordinátora és vezető kutatója kiemelte. 6 + 7 '.
Ezt a keddi sajtótájékoztatón bemutatta ennek a K + F + i projektnek az egyensúlyáról, amelyben a Galícia-CSIC Biológiai Missziója, a Clínico de Santiago Kórház vezetésével hét tudományos csoport működött együtt. Vigo és Santiago egyetemei és hat vállalat: Terras Gauda, A Rosaleira, Quescrem, Friscos, Olei és Pazo de Rivas.
Az eredmények fényében mindegyikük kiemelte az étkezési szokások és az atlanti életmód helyreállításának fontosságát a kardiovaszkuláris kockázatokkal összefüggő patológiák megelőzése érdekében. A munkáért felelős személyek már előrelépnek az eredmények nagy hatású tudományos folyóiratokban való közzététele terén.
A Chus (Santiagói egyetemi kórházi komplexum) klinikai elemzésének szakembere és az Orvostudományi Kar oktató munkatársa, Calvo Malvar figyelmeztetett a túlsúly, az elhízás és a társbetegségek gyakoriságának növekedésének szükségességére a galíciai közösségben.
Ennek érdekében felhívta a figyelmet arra, hogy helyénvaló-e "egészséges" étrendet tartani, amely a Galíciában jelen lévő termékeken, például halon és zöldségen alapul, anélkül, hogy "kalória-korlátozásra" lenne szükség. Ennek az adaptációnak, amint hangsúlyozta, tudományos bizonyítéka van.
És az, hogy amint kifejtette, azok a családok, amelyekbe beavatkozott (élelmiszerek, ajánlások, receptek biztosításával), megállapították, hogy hat hónap alatt csökkentik koleszterinszintjüket, deciliterenként körülbelül 11 milligrammal. nők és gyermekek aránya, és a férfiaknál szerényebb ", de jelentős" számban. "És hogy kb. 200 milligramm/deciliter szintről indultunk, ami az ajánlott érték" - mondta.
Ebben az értelemben az orvos rámutatott, hogy "az emberek lefogytak, bár nem ezt keresték", és hogy "gazdag étrendet alkalmazva, amely nem került túl sok munkába", és amellyel a résztvevők tanulmány "nem éhezett". "Az egészséges táplálkozásról van szó" - foglalta össze.
Az atlanti diéta egészséges hatása e klinikai vizsgálat szerint különös hatással van a koleszterinszint csökkentésére, valamint az emberek zsírtartalmára és súlyára. Hasonlóképpen elemezték a gyulladásos paramétereket, és "javulást" figyeltek meg, amely a kutatásért felelős személyek számára a "jövőbeli munkamenetekre" utalhat.
A vizsgálat során a kontrollcsoport folytatta szokásos étkezési szokásait, és az intervenciós csoporthoz hasonlóan laboratóriumi vizsgálatokon és három orvosi ellenőrzésen esett át, a hat hónap elején, közepén és végén.