Az energia és a legfontosabb tápanyagok, amelyek részt vesznek az El Maná gyakorlatban
Kétségtelen, hogy az étrend jelentősen befolyásolja a sportoló teljesítményét. Az ajánlások és az etetési stratégiák a sport típusától és az egyes emberek edzéstervétől függően változnak. Mindazonáltal mind a nagy teljesítményű sportolók, mind a szabadidős edzők kiegyensúlyozott és megfelelő étrendet élveznek a következő kulcsfontosságú tápanyagokból:
Energia
Az edzés és a testtartás optimalizálásának első eleme a megfelelő mennyiségű kalória fogyasztása. Azok az emberek, akik hetente háromszor vesznek részt 30-60 perces edzésprogramban, normális étrenddel tudják kielégíteni energiaigényüket, mert az energiaigény nem magas. Másrészt azoknak az egyéneknek, akiknek igényes edzésprogramok vannak, amelyekben óránként 600-1200 kcal égnek el, vagy intenzív edzéssel napi 2-3 óra között, 2500 kcal-nál magasabb hiperkalórikus étrendre van szükség. Megfelelő energiafogyasztás lehetővé teszi a test számára, hogy jobban alkalmazkodjon a testmozgás igényeihez, javítja a test helyreállítását és megakadályozza a sérüléseket.
Fehérje
A fehérjék az izom alapszerkezetének részét képezik, a növekedés és a szövetek helyreállítási folyamatának is részei. Felnőttek, akiknek rendszeres edzésprogramja 30–60 perc, heti 2–4 alkalommal, az egészséges táplálkozás révén kielégíthetik a fehérjeszükségletet. A legjobb alacsony zsírtartalmú, magas biológiai fehérjetartalmú források a bőr nélküli csirkemell, a tojásfehérje, a hal és a sovány tej. Érdemes megemlíteni, hogy a testedző idősebb felnőttek nagyobb fehérjebevitelben részesülhetnek a szarkopénia vagy az izomvesztés megelőzése érdekében. Azok számára, akik nagy teljesítményű testmozgást végeznek, magas fehérjetartalmú étrendre van szükségük, amelyhez a fehérje-kiegészítők mellett állati és növényi eredetű fehérjét is fogyaszthatnak. Több tanulmány kimutatta, hogy a fehérjében elégtelen étrend csökkenti a testgyakorlás utáni izmok helyreállítását.