Az ételmérgezés 5 leggyakoribb oka; Aizea;, táplálkozási tanácsadás és
Nemrégiben egy napos sétát és városi parkot élveztem a családommal. Kényelmes ruhát vettünk fel, felvettünk egy tornacipőt és egész délelőtt kimentünk sétálni. Délelőtt úgy döntöttünk, hogy tartunk egy kis szünetet és igyunk egy italt. A tipikus környéki bárot választottuk.
Ez volt az első alkalom, hogy elmentünk ebbe a létesítménybe, és elkerülhetetlenül a klinikai szem elvégezte az első vizsgálatot; Ez egy bár volt, amelynek látszólag sok évvel ezelőtt volt az utolsó felújítása, de a bútorok, a padló és a fürdőszobák is jó magazinállapotúak voltak.
A bár megvizsgálása után megkérdeztük, van-e omlett nyársuk, és a barátságos pincérnő igent mondott, megmutatva egy tányér félkész krumpli omlettet. Az omlettet műanyag borítással borították, de közös hely volt a televízió távirányítójával ... A létesítményről az összes első benyomásom egy részletre változott.
Az ételmérgezés 5 leggyakoribb oka
Ez az anekdota segített tükrözni, hogy az ételmérgezés fő okai a rend hiányában és a nem megfelelő higiéniai szokásokban rejlenek. A mérgezés fő okai közül kiemelhetjük:
1. - Nem megfelelő feldolgozási hőmérséklet: ne feledje, hogy a baktériumok szaporodási sávja 10-60 fok között mozog (ettől a hőmérséklettől kezdve a baktériumok elpusztulnak). A feldolgozásokban el kell érnünk az étel közepén 65 fokos hőmérsékletet.
2.- Étel elkészítése jóval a fogyasztás előtt: ez egy kockázatos gyakorlat, amely sok esetben elkerülhetetlen lesz, ha jó szolgáltatást akarunk nyújtani. Az idő az élelmiszer-biztonság kulcsfontosságú tényezője. Becslések szerint tizenkét óra alatt 1 csíra 15 millió csírát képes előállítani. Ezekben az esetekben rendkívül óvatosnak kell lennünk az ételmegőrzés körülményei között.