Az ételt soha nem szabad büntetésként, jutalomként vagy ösztönzőként használni; A Coruña véleménye
"A kórházi reggelinél jobb lenne teljes kiőrlésű kenyeret kínálni olajjal, de az élelmezésbiztonság és a gazdaságosság"
Hírek mentve a profilodba
Ana Moráis, a La Paz Kórházban folytatott konzultációja során. A.M.
Ana Moráis a spanyol referencia központ, a Hospital de La Paz kórházának gyermekápolási vezetője. Moráis arról beszél, hogyan kell etetnünk a gyerekeket, és hogy a kisgyermekek etetése hogyan befolyásolja a felnőttek életét.
- Rosszul oktatjuk a gyerekeket, ha étkezésről van szó?
-Nem feltétlenül. A táplálkozás terén a legfontosabb tanulás az, amit otthon kapnak, mert a gyermek átveszi az emberek szokásait, akikkel együtt él. Attól függően, hogy mennyire egészségesek a család étkezési szokásai, a gyermeké is.
-Ragaszkodjunk-e ahhoz, ha a gyermek nem akar enni?
-Mit kell tennie, hogy felteszi magának a kérdést, miért nem akar enni. Az egészséges gyermekeknek általában rossz étvágyuk van, amikor nem akarnak új ételeket kipróbálni, vagy amelyekben az általuk nagyon jól elfogadott ételek abbahagyják a tetszést, és amelyek általában egybeesnek a lassabb növekedési ütem időszakaival. Ebben az esetben ragaszkodni kell az ésszerűség határain belül, vagyis meg kell próbálni, hogy a gyermek ne hagyja ki az ételt több nélkül, és hogy megpróbálja azt, ami a tányéron van, de nem szándékozik mindent befejezni.
-A gyermekek hány százalékát érinti a gyermekkori elhízás?
-A spanyol iskolások hozzávetőleg egyharmada túlsúlyos valamilyen mértékben. Az elmúlt években a túlsúly aránya stabilizálódott, sőt csökkent, de az őszinte elhízásé továbbra is stabil.
-Ha kicsi korunkban van túlsúlyunk, idősebb korunkban nagyobb valószínűséggel vagyunk elhízottak?
-Igen, köztudott, hogy a gyermekkori elhízás kockázati helyzet a felnőttkori elhízás szempontjából. Még az élet nagyon korai étkezése is befolyásolhatja. Ezért nagyon fontos, hogy minél hamarabb, az első évektől kezdve alkalmazzuk az egészséges szokásokat, anélkül, hogy azt gondolnánk, hogy a pubertás növekedési rohammal minden megoldódik.
- Miért adnak még mindig sütiket reggelire a kórházakban?
-Kis mennyiségben használják őket, tejtermékekkel és a központoktól függően gyümölcsökkel kombinálva. Befolyásolja alacsony árát a kalóriabevitelhez és a lakosság körében elfogadottakhoz képest. Nincs egyetlen étel, amely miatt az étrend jó vagy rossz, de a rendszeresen elfogyasztott minden készlet meghatározza. A sütik változó mennyiségben tartalmaznak egyszerű cukrokat és zsírt, de egyéb komplex szénhidrátokat és rostokat is. Ha a süteményeket reggelinél fogyasztják, célszerű sokat mérsékelni az összeget, és más típusú ételekkel kísérni őket, valamint korlátozni kell az egyéb lehetséges egyszerű cukrokat az étkezés többi részében. A csokoládéba mártott vagy krémmel töltött sütiket általában nem használják a kórházakban. Előnyösebb lenne, ha ehelyett teljes kiőrlésű kenyeret kínálnának olívaolajjal és paradicsommal? Persze, de az élelmezésbiztonság és a gazdasági kérdések megnehezítik.