Az étkezés fő szempontjai az ASTHMA-ban; Élő táplálkozás
Az asztma olyan rendellenesség, amelyben a légutak megduzzadnak és keskenyek, zihálást, légszomjat, mellkasi szorítást és köhögést okoznak. Ma már tudjuk, hogy az asztma nem egyszerűen a hörgőszűkület problémája, hanem alapvetően gyulladásos betegség, és hogy éppen a gyulladásos folyamat indítja el a légutak elzáródását. Bár az asztma nem gyógyítható, megfelelő kezelése lehetővé teszi a betegség kezelését, és az abban szenvedő emberek jó életminőséget élveznek.
Az asztma és annak akut tüneteinek kontrollálásához szükséges a gyulladás folyamatának ellenőrzése. Ehhez gyógyszereket használnak, kerüljék az esetleges kiváltó tényezők, például dohány, por kitettségét; de a diéta az immunrendszer szabályozásával is befolyásolhatja az asztma kialakulását.
DIÉTA AZ ASZTMÁBAN
1 AZ ANYA TÁPLÁLÁSA A TERHESSÉGBEN
Számos prospektív tanulmány elemzi a terhes nő étrendje és utódai allergiája közötti kapcsolatot. Tavaly a tanulmány megjelent: «A terhesség és a szoptatás alatti anyai étrend befolyásolja-e az utódok allergiás betegségeit? Az élelmiszer-alapú megközelítések szisztematikus áttekintése. » Negyvenkét vizsgálat (> 40 000 gyermek) került bele: 11 intervenciós vizsgálat (köztük 7 randomizált, kontrollált vizsgálat), 26 prospektív kohorsz-vizsgálat, 4 retrospektív kohorsz-vizsgálat és 1 eset-kontroll vizsgálat. A vizsgálat eredményei a következők voltak: «A mediterrán táplálkozási szokások anyai fogyasztása: a gyümölcsökben és zöldségekben, halakban és D-vitamint tartalmazó ételekben gazdag étrend előnyös volt«.
2. ELHÍZÁS ÉS ASTHMA
Megerősített kapcsolat van az elhízás és az asztma kialakulása között, mind gyermekeknél, mind felnőtteknél. Egyes tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a 30-nál nagyobb testtömeg-index az asztma kialakulásának akár 92% -át is jelentheti. A cikkben: "Túlsúly, elhízás és az asztma előfordulása" amelyben több mint 300 embert tanulmányoztak, a következő következtetésre jutottak:
A túlsúly és az elhízás az asztma előfordulási esélyeinek dózisfüggő növekedésével jár együtt férfiaknál és nőknél, ami azt sugallja, hogy az asztma előfordulása csökkenthető a túlsúlyt és az elhízást célzó beavatkozások során.
Az elhízás az asztma kialakulását elősegítő mechanizmus összefügg azzal a ténnyel, hogy a zsírszövet az elhízás elsődleges gyulladáshelyét képezi, és számos tényezőt választ ki az immunválaszban (Az adipocita és az immunválasz).
3. A ZSÍR TÍPUSA ÉS AZ ASZTMA
Mint az elején mondtam, a fejlett társadalmak megváltoztatták étkezési szokásaikat, és ma az alacsony minőségű zsírokban gazdag feldolgozott élelmiszerekkel való visszaélés dominál. Az ezekben a termékekben jelen lévő zsírok, például a feldolgozott húsok (például kolbász, hamburger ...), édességek és péksütemények metabolitokat generálnak a szervezetünkben, amelyek képesek aktiválni a gyulladásos folyamatokat elősegítő sejteket. Hasonlóképpen, az omega 6-ban gazdag ételek, például napraforgó, szója, kukorica, lenolaj ... elősegítik a gyulladásos sejtek termelését.
Tehát, ha ez a zsírfajta árthat, van-e valamilyen előnyös? Az olajos halakban jelenlévő omega-3 zsírsavakról úgy gondolják, hogy gátolják a gyulladásgátló sejtek képződését. E tekintetben két tanulmányt kell kiemelni; az egyiket tehéntejre allergiás gyermekeknél végezték, ahol kiderült, hogy a vérükben az omega-6 magas szintje az asztma fokozott kockázatával jár együtt, míg az omega 3, különösen az EPA (eikozapentaénsav) magas szintje egy az asztma kockázatának csökkenése. A tehéntej allergia, valamint a zsírsavak és a gyermekkori asztma kockázata közötti összefüggés. Egy másik tanulmány az anyai omega-3-dúsított étrendet hozta összefüggésbe a terhesség alatt, és csökkentette az utódok allergiás kialakulásának kockázatát gyermekkorban. (A halolaj-kiegészítés terhesség alatt módosítja a specifikus immunválaszokat azoknál a gyermekeknél, akiknek nagy az atópiás veszélye: randomizált, kontrollált vizsgálat).