Az étkezési csoportok itt találják besorolását a Nestlé Family Club
Az ételeket nagyon különböző módon osztályozzák. Ezért és azzal a céllal, hogy tisztázza kétségeit, elmagyarázzuk a különbségeket élelmiszercsoportok osztályozása.
Állati eredetű és növényi eredetű élelmiszerek
Ez egyszerű az élelmiszerek származás szerinti osztályozása. Ebben az esetben csak két élelmiszercsoport képződik. Egyrészt, növényi eredetűek, beleértve a gabonaféléket, hüvelyeseket, dióféléket, magokat, algák stb. Másrészről, az állati eredetűek. Ebben a csoportban vannak a tenger gyümölcsei, hús, tojás, tejtermék, méz, stb.
Ez egy olyan besorolás, amely segíthet jobban megérteni, mely ételeket tartalmazzák (és melyek nem) a vegán étrendben.
Az 5 ételcsoport
Ez az élelmiszercsoportok osztályozásának egy másik módja. Is Eredetük szerint 5 élelmiszercsoport jön létre a különböző élelmiszerek befogadására. Mivel származásuk az egyes csoportok között azonos vagy hasonló, táplálkozási összetételük is azonos.
Gabona az ételben
Van egyrészt olyan ételünk, amely teljes kiőrlésű vagy abból készül. Barna rizs, hajdina, búza, zab, teljes kiőrlésű kenyér, teljes rozs, teljes kiőrlésű tészta, vad rizs. Másrészt más származéktermékek, például sütik, kenyér, tészta, keksz stb.
A zöldségek
Tartalmazza a zöldségek és zöldek, akár nyersen, akár főzve fogyasztják. Az olyan ételek, mint a spenót, a káposzta, ebbe a csoportba tartoznak, Svájci mángold, brokkoli, tök, bors, paradicsom, sárgarépa, padlizsán, uborka, hagyma, karfiol, zeller, cékla stb.
Gyümölcsök
Tartalmaz minden friss gyümölcsöt, beleértve az avokádót és a trópusi gyümölcsöket, például a puding almát, valamint az aszalt gyümölcsöket, mint a szilva, a szőlő, a datolya vagy a füge. Nem tartozunk ide a kókuszdió, az olajbogyó vagy a dió.
Hús, baromfi, hal, hüvelyesek, tojás és diófélék
Ez az élelmiszercsoport fehérjét biztosít.
Tejtermékek
mellett tej, ebbe a csoportba tartozik tejszármazékok, például sajtok (túró, cheddar, manchego, mozzarella, parmezán, roquefort.), joghurtok, túró és kefir. A hozzáadott cukortartalom miatt alkalmanként kell fogyasztani tejdesszerteket, például pelyhet vagy pudingot.