Az étrend szabályozza az amiloidózis iránti fogékonyságot, mint például az EA CuidatePlus

A Spanyol Nemzeti Kutatási Tanácsnál (CSIC) elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a metionin szelenometioninnal való helyettesítése egyes polipeptidláncokban csökkentheti a toxikus aggregátumok képződését.

szabályozza

A Felső Tudományos Kutatási Tanácsnál (CSIC) elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a metionin szelén-metioninnal történő helyettesítése egyes polipeptidláncokban csökkentheti a toxikus aggregátumok képződését. Ezek az amiloid aggregátumok olyan betegségek kialakulásához kapcsolódnak, mint a prionok és az Alzheimer-kór. A PLoS ONE legújabb számában megjelent cikkben kifejtésre került, hogy "ezeknek a kulcsfontosságú metionineknak az amiloidok képződésének szelenometioninnal történő helyettesítése gátolja ezen aggregátumok képződését és toxicitását" - magyarázta María Gasset, felelős kutató a madridi Rocasolano Fizikai Kémiai Intézetben dolgozó CSIC tanulmányának eredménye.