Az étrendben nélkülözhetetlen szénhidrátok
Az első üzemanyag, amelyből testünk energiát igényel, szénhidrát lesz.
Gyűlölik és egyenlő részekben tisztelik, a valóság az, hogy a szénhidrátok nem hiányozhatnak étrendünkből, mivel ezek energetikai funkciót töltenek be a testben, és elengedhetetlenek a megfelelő működéshez.
Mª Victoria Ramírez del Yerro, a Clínicas Dorsia táplálkozási szakértője, elmagyarázza, miért kell fogyasztanunk őket, hogyan néz ki a tökéletes étrend, amely intelligens módon magában foglalja őket, és mikor kell enni, akkor is, ha a célunk a fogyás.
Dr. Ramírez del Yerro szerint, Az első üzemanyag, amelyet testünk használ, amikor energiára van szüksége, szénhidrát lesz, ok, amiért nem szabad kiküszöbölnünk őket napi étrendünkből, ha nem akarunk fáradtnak és erő nélkül érezni magunkat.
Azonban nem minden szénhidrát egyforma. Vannak lassan felszívódó termékek, például tészta, burgonya, rizs, hüvelyesek és gabonafélék; és gyorsan felszívódó, például gyümölcs, méz, édesség és cukor. A gyors felszívódású hidrátok fogyasztására figyelni elengedhetetlen, mivel ha a szervezet számára szükséges tartalékok fedeznek, feleslegük átalakul és felhalmozódik zsír formájában. Ezért van az az elképzelésünk, hogy a szénhidrátok nagyon hizlalnak, és elsőként szüntetjük meg, amikor diétázunk.