Az éttermek meghaladják a napi kalóriakvótát

Ana Soteras | Washington/EFE 2013. 05. 05., kedd

kalóriakvótát

Az Amerikai Egyesült Államok legtöbb független és kis éttermében meghaladja a kormány által az étkezésre meghatározott napi kalória-kvótát - derült ki a Journal of the American Medical Association folyóiratban megjelent tanulmányból.

Az egyesült államokbeli éttermek arra készülnek, hogy új szabályozásokat alkalmazzanak, amelyek előírják, hogy a több mint 20 helyszínt képviselő láncoknak tájékoztatniuk kell az ügyfeleket az általuk kínált ételek kalóriatartalmáról.

A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint az Egyesült Államokban minden harmadik felnőttből kb. Kettő túlsúlyos vagy elhízott, és kevesebb, mint egyharmad egészséges testsúlyú.

A Jean Mayer Emberi Táplálkozási Központ szerint a Tufts Egyetem Mezőgazdasági Tanszéke

A tudósok Jean Mayer Emberi Táplálkozási Központ, a Tufts Egyetem Mezőgazdasági Tanszéke elemezte a független és kis üzletláncok ételeit, amelyek az ország éttermeinek közel 50 százalékát teszik ki, de mentesülnek az új szövetségi szabályok alól.

A kutatók megállapították, hogy ezeken a helyeken az átlagos étkezés a felnőtteknek egy étkezés során szükséges kalória kétszer-háromszorosa, és a tipikus napi kalóriaigény 66% -a.

Ehhez a tanulmányhoz a kutatók 157 teljes ételt elemeztek, köreteket is beleértve, 33 véletlenszerűen kiválasztott független vagy kis láncú étteremben, Boston belvárosának 25 km-es körzetében, Massachusettsben.