Az E-vitamin cseréje antioxidáns termékkel a baromfi étrendjében
Az E-vitamin helyettesítése antioxidáns termékkel a baromfi étrendben csökkentheti az előállítási költségeket és javíthatja a baromfitermékek minőségét.
Az E-vitamin zsírban oldódik, és az egyik legfontosabb antioxidánsként működik, megszakítva a lipid-oxidáció láncát és semlegesítve a sejtmembránokban lévő szabad gyököket. Körülbelül 90 évvel ezelőtt fedezték fel az E-vitamin táplálkozási szerepét. A csirkékben előforduló E-vitamin-hiány tipikus tünetei közé tartozik az exudatív diatézis, a táplálkozási izomdisztrófia, az encephalomalacia, az elakadt növekedés és a gyenge reproduktív teljesítmény.
Az elmúlt évtizedekben intenzív kutatást végeztek a baromfival kapcsolatban, hogy értékeljék az E-vitamin szerepét a baromfitermékek termelésében, szaporodásában, immunmodulációjában, betegségekkel szembeni ellenálló képességében és minőségének javításában. Itt vannak a legkorszerűbb kutatások egy új termékről, amely az E-vitamint az étrendben legalább 80% -kal képes helyettesíteni. Ennek a helyettesítő terméknek a baromfitakarmányokban történő alkalmazása gazdasági szempontból lehetővé teszi az alacsonyabb előállítási költségeket, mivel az E-vitamin a baromfi adagjának egyik legdrágább összetevője.
A tanulmány eredményei biztosítják, hogy az új helyettesítő termék alkalmazásának produktív előnyei között nagyobb mértékben csökkenjen a csepegésveszteség, és javuljon a madarakból nyert hús minősége, színe, megjelenése és antioxidáns kapacitása.
Az E-vitamin fontossága a baromfi étrendben
Megfelelő mennyiségű E-vitamin biztosítása a tyúkok étrendjében kritikus fontosságú az újszülött csibék antioxidáns rendszerének optimalizálása és az inkubáció során a stressz ellenálló képességének javítása szempontjából. Számos tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin kiegészítése a tyúkok étrendjében az újszülött csirke dózisától és az E-vitamin állapotától függően növeli e vitamin tartalmát a tojássárgájában, valamint csökkenti a lipidekre való hajlamot. peroxidáció a csajszövetekben. Az étrendben az anyai E-vitamin szint szintén összefüggésben áll az utódok humorális immunállapotának javulásával.
Mivel a sejtmembránok fő antioxidánsai, az E-vitamin-kiegészítés növeli az immunrendszer kapacitását a zsírsav-peroxidáció megelőzésével, a szabad gyökök termelésének szabályozásával és az arachidonsav anyagcseréjének modulálásával. Továbbá az E-vitamin-hiány késlelteti a nyirokszervek fejlődését a csibéknél. Kimutatták, hogy az E-vitamin magas szintje csökkenti a csirke mortalitását az E. coli és a kokcidiózis okozta fertőzés következtében.
Az étrendben található magas E-vitamin szint szintén segíthet a brojlerek és a rétegek termelésében a hőstressz körülményei között, amely tényező befolyásolhatja a csirkék specifikus immunválaszának kialakulását.
A lipidek oxidációja a hús és a tojás minőségének romlásának fő oka. A tojás és a csirkehús sárgájában található lipidek nagyobb mértékben telítetlenek, mint a vörös húsok, ezért nagyon érzékenyek az oxidatív romlásra. Az E-vitamin a legmagasabb aktív természetes antioxidáns, amelyet az állati takarmányokban használnak. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a húsok és a tojások oxidatív stabilitásának jelentős javulása érhető el az E-vitamin magas szintjének kiegészítésével.