AZ IDEÁLIS DIÉTA - Egészségügyi honlap
Nincs "ideális étrend", csak közelítések.
A modern emberek elvesztették "intuíciójukat", mit kellene ennünk, nem annyira vadállatok.
Mivel genetikánk ugyanaz, mint őseinknél, érdekes lenne alkalmazni a józan észt, és megnézni, mit ettek.
Általános szabály, hogy a teljes kiőrlésű gabonák javára kerülnünk kell a feldolgozott és iparosított ételeket, valamint a finomított ételeket.
Több figyelmet kell fordítanunk a "józan észre", mint annyi "tudományos tanulmányra".
Az "étel" mint olyan fontosabb, mint az azt alkotó elemek. És általában az egész étrend fontosabb, mint az azt alkotó ételek. A diétát globális szempontból kell látnia.
Nincs olyan étel vagy étrend, amely bármit is megoldana magától. Az életben végzett tevékenységek összessége számít, és természetesen az étrend is ezek közé tartozik, nagyon fontos, de ez nem minden.
Különböző nézőpontok vannak a témában, amelyek néha ellentmondanak.
A hivatalos nyugati orvoslás megpróbálta kialakítani az ideális étrendet a kalóriafogyasztás és annak szénhidrátokban, zsírokban, fehérjékben, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban történő elosztása alapján.
Olyan „élelmiszer-piramisokat” javasoltak, amelyek néhány év alatt megváltoztak, és amelyeket sok esetben nagy élelmiszeripari vállalatok (Kellogs, Nestle, Danone) érdekei is befolyásoltak és közvetítettek.
Másrészt a nyugati orvoslás javasolja terápiás étrendek bizonyos patológiáktól függően az egyén globális körülményeinek figyelembevétele nélkül. Így találunk fogyókúrás hipokalorikus étrendeket, diétákat koleszterin, húgysav, magas vérnyomás, ....
Tudományos tanulmányok folyamatosan megjelennek olyan élelmiszerekről, amelyeknek az egészséges étrend részét kell képezniük. Sokan helyesbítik a témával kapcsolatos korábbi tanulmányokat, és ami ma dogma, az holnap megszűnik.
Van még egy "alternatív" nézőpont, ahol Dr. Kousmine-t úttörőnek, és Dr. Seignalet tanulmányait alapvető referenciapontnak tartjuk.
Minden nap tanulmányokat végeznek mindenféle diétáról. A tanulmányok ezen kusza szakaszán belül néhány dolog látszik egyetértésben:
- Lehetőleg bioélelmiszert fogyaszt
- Az ételeket a lehető legkevésbé kell feldolgozni.
- A zabpehely, a rizs, a mandulaitalok tejének vagy származékainak helyettesítése ...
- Cserélje ki a finomított ételeket teljes ételekre
- A sót nem szabad finomítani
- Csökkentse a cukor bevitelét, és figyelje a magas "glikémiás terhelésű" ételeket
- Fogyasszon friss és helyi ételeket
- Egyél kevesebb vörös húst, és cserélje ki fehér húsra vagy halra
- Ne vegyen vegyi adalékokat tartalmazó termékeket
- Jól rágja és hagyja az ételt.
- Tartson helyet 3 vagy 4 órás étkezés között
- Próbálja meg az ételeket egyszerűvé tenni, és ne keverjen sok ételt ugyanabba az étkezésbe. A desszert elkerülése jó intézkedés.
- Egyél csak eleget, csak addig, amíg meg nem töltődsz
- Fogyasszon nyugodt állapotban. Ne tegye, ha ingerültek vagyunk, idegesek vagyunk vagy bármilyen feszültségünk van.
A diéta másik, vitatott és gyakran figyelmen kívül hagyott pontja az "Gyors". Ez többé-kevésbé szigorú lehet, és bizonyos mértékig lehetővé teszi a testi eliminációs szervek (eunctóriumok) „pihenését”. Őseink a böjt idényeit töltötték, nem a divat miatt, hanem azért, mert nem volt ételük. Ma az ételt a legkisebb erőfeszítés nélkül terítik az asztalra.
A hagyományos kínai orvoslás "holisztikus" szemlélettel rendelkezik az emberről, és inkább a természet és a "józan ész" megfigyelésén alapszik, nem pedig "tudományos tanulmányokon". Ebben az értelemben szilárdabb alapja van.
Az ideális megelőző étrendet az ember és a környezet közötti harmonizációra alapozza, ezért az évszaknak, az éghajlatnak, a személy alkatának és az elvégzett munka típusának megfelelően javasolja az étkezést.
Nézze meg az ételeket a természetük, az ízük és a meridiánjuk alapján, nem pedig a kalóriák alapján. Ez inkább kvalitatív, mint kvantitatív jövőkép.
Van egy kínai diétaterápia is, mint terápiás rész, ahol az ételeket a szindrómáktól függően írják fel, és amely támogatást nyújt és segíti a fitoterápiás vagy akupunktúrás kezelést.
Számos "ideális étrend" jelent meg, amelyek többségének részleges látása van, néhány olyan tényezőre összpontosítva, amelyek a témát alkotják, és megpróbálják az "egészet" annak egyik részével megmagyarázni, és ezért elfogultak lesznek.
Néhány példa a diétákra:
ALKALINIZÁLÓ DIÉTA
A vér optimális pH-ja 7,40 és a tartomány (acidózis 7,42 alkalinózis)