Az iskolai menük kevesebb kalóriát, több salátát és granola Chile Vive Sano-t hoznak
közzétett
Tematikus
Részvény
A Junaeb 2015-ös ajánlattételi bázisa magában foglalja a friss gyümölcs és chips növekedését. Az ügynökség igazgatója rámutat, hogy az ötlet a fiatalok túlsúlyának leküzdése.
Csökkentett kalóriatartalmú ételek fiatalok számára, több gyümölcs- és friss salátával, valamint fokozatosan kevesebb sót tartalmazó ételekkel. Ezek a fő módosítások, amelyeket beépítenek az iskolák menüjébe, az Országos Iskolai Segély- és Ösztöndíjbizottság (Junaeb) által november 3-án indított új pályázati szabályok szerint.
Ez a folyamat az ország területének egyharmadához juttatja az adagokat, és 178 milliárd dolláros beruházást tartalmaz a három évig tartó szerződésekbe.
A Junaeb (T) igazgatója, José Miguel Serrano részletesen elmondja, hogy az egyik olyan kezdeményezés, amelyet 2015 márciusában kezdenek meg megvalósítani, az ebéd- és reggeli adag 50 kalóriájának csökkentését fontolgatja. "(Ez segít) igazodni az Egyesült Nemzetek FAO (Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) paramétereihez" - mondja Serrano.
Ennek a terhelésnek a csökkentése a test által készített táplálkozási térképen található túlsúly és elhízás arányának csökkentése érdekében valósul meg, amelyből kiderült, hogy a középfokú oktatás szegmensében a tanulók 31,3% -a mutatott hajlamot az elhízásra és 12,3% serdülők száma már ebben az állapotban van.
A menedzser hozzáteszi, hogy „az egészséges ételek gyakorisága megnő. Ha ma nyolcszor kell a salátákat tálalni, akkor most eléri a tízet. Minden változás táplálkozási javulást jelent ".
Egy másik új elem, amelyet az ajánlattételi szabályok hoznak, a granola használata - amely rostot és alma chipset tartalmaz -, amint azt az intézmény elmagyarázta, az ország termeli ezt az alacsony kalóriatartalmú inputot.