Az omega-3 zsírsavak előnyei
A gyulladás normális mechanizmus a testünkben a trauma vagy fertőzés kezelésére, de amikor krónikussá válik, ez azt jelenti, hogy a gyulladás szabályozásának képessége elveszett. Az omega-3 bevitel növelése segít csökkenteni a gyulladást az eicosanoidok egyensúlyának köszönhetően.
A szervezet fenntartja az egyensúlyt a "jó" és a "rossz" eikozanoidok között. A "jó" eikozanoidok gyulladáscsökkentők, míg a "rossz" eikozanoidok gyengítik az immunrendszert, fájdalmat, vérrögképződést okoznak a vérlemezkék aggregációja miatt, az erek átmérőjének csökkenését, ami rontja a keringést és serkenti a sejtosztódást, ami elősegítheti tumoros folyamatok.
Mik azok az eikozanoidok? omega-3 és omega-6
Az eikozanoidokat többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelével nyerik
Az eikozanoidok a következőkbe sorolhatók omega-3 és omega-6 a kettős kötések helyzetétől függően a zsírsavmolekulában. Az eikozanoidok egyensúlya a következőktől függ:
- A zsíros halakban, algákban és lenben természetes módon jelen lévő „jó eikozanoidok” (EPA és DHA) prekurzorainak hosszú láncú omega-3 zsírsavak koncentrációja a vérben.
- Az arachidonsav (omega-6) koncentrációja, amely a "rossz eikozanoidok" elődje, és természetesen jelen van a húsban, a tojásban, a finomított növényi olajokban stb.
- Az inzulin szintje a vérben. A vérben lévő inzulinfelesleg növeli az arachidonsav termelését.
A FAO és a WHO szerint az omega-6/omega-3 aránynak 5: 1-nek kell lennie, mint az anyatejben. De a nyugati étrend miatt ez az arány nagyon kiegyensúlyozatlan. Az ideális arány Japánnak, a legnagyobb élettartamú és életminőségű lakosságnak felel meg. Az amerikai populációban az átlagos arány 11, amely depressziós állapotban elérheti a 20-at, krónikus gyulladásos betegségekben, például a sclerosis multiplexben az 50-et.
Omega-3 előnyei. Diéta
Néhány olyan kórkép, amely az omega 3-ban gazdag ételek fogyasztásával javul: szívinfarktus, angina pectoris, szívbetegség, magas vérnyomás, a vér lipidjeinek (koleszterin, trigliceridek stb.) Megváltozása, rák, ízületi gyulladás, Alzheimer-kór, depresszió, bőrbetegségek, ízületi gyulladás, fibromyalgia, autoimmun betegségek, premenstruációs szindróma, policisztás petefészek és a meddőség bizonyos okai.
Omega-3 és a szív- és érrendszeri egészség
Az omega-3 zsírsavak támogatják a szív egészségét. Olyan embereken végzett vizsgálatok, akik hetente egy vagy többször esznek olajos halat, azt találták, hogy 50% -kal kisebb eséllyel szenvednek hirtelen szívbetegséget, mint azok, akik havonta kevesebbet esznek halat. Az Omega-3 megakadályozza a szívritmuszavarokat, csökkenti a trombózis és az érelmeszesedés kockázatát az artériákban.